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山楂炖排骨（第3页）

6取出肋排，刷上蜂蜜，放入烤箱，200度烤10分钟。

7取出肋排，撒上黑胡椒粉，即可上桌。

食客点评：-刘嫂子：“这香烤肋排，外焦里嫩，香气四溢，真是美味！”

-老孙头：“这道菜特别适合聚会时吃，大家都爱吃。”

8七星肚特点：香辣爽口，嚼劲十足食材准备：-猪肚300克-干辣椒50克-花椒30克-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-料酒2勺-食用油适量烹饪方法：1猪肚洗净，用盐、料酒搓洗，去除异味。

2将猪肚放入锅中，加入适量清水、姜片、料酒，煮沸后转小火煮40分钟。

3捞出猪肚，晾凉后切成条。

4热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

5加入猪肚条，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6大火收汁，即可出锅。

食客点评：-老码头工人老赵：“这七星肚，香辣爽口，猪肚有嚼劲，真是过瘾！”

-陈嫂子：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

9荷香糯米虾特点：清香扑鼻，虾肉鲜嫩食材准备：-虾仁200克-糯米100克-荷叶2张-姜蒜适量-生抽2勺-老抽1勺-白糖1勺-盐适量-料酒2勺-食用油适量烹饪方法：1糯米洗净，用清水浸泡2小时。

2虾仁洗净，用盐、料酒腌制15分钟。

3荷叶洗净，铺在蒸笼上。

4将糯米铺在荷叶上，加入虾仁、姜蒜末、生抽、老抽、白糖、料酒，搅拌均匀。

5将荷叶包好，放入蒸锅，大火蒸30分钟。

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6取出荷叶包，打开后撒上葱花，即可上桌。

食客点评：-吴老师：“这荷香糯米虾，清香扑鼻，虾肉鲜嫩，真是美味！”

-刘嫂子：“这道菜特别适合夏天吃，清爽不油腻。”

10花螺橄榄汤特点：鲜香浓郁，清热润肺食材准备：-花螺300克-橄榄100克-姜适量-盐适量-料酒2勺-香菜适量烹饪方法：1花螺洗净，用盐水浸泡，吐沙后洗净。

2橄榄洗净，切成两半。

3热锅凉油，放入姜片爆香。

4加入花螺，加入料酒，翻炒均匀。

5加入橄榄和适量清水，盖上锅盖煮15分钟。

6加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。

食客点评：-吴老师：“这花螺橄榄汤，鲜香浓郁，清热润肺，真是好喝！”

-陈嫂子：“这道菜特别适合夏天喝，清热下火。”

11牛肉饼特点：外酥里嫩，肉香四溢食材准备：-牛肉末300克-洋葱50克-姜蒜适量：（）老李小酒馆