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第328章 变幻莫测（第1页）

相信。

很多人，都应该吃过自助餐！

都见过一盘盘的食材，在自助轮盘上自动旋转。

当面前刚好转到想要的食材时，就可以直接伸过筷子把它取下来。

嗯！

这种吃法。

的确，有些风趣，也能给食客有着更多的自由选择。

而最近流行于霓虹国的流水面，亦是这个原理！

吃面的人，按顺序排在盛着流水的长竹筒旁边，然后面条就会顺着水流，流下来，供给食客自由食用！

这样的方法，特别新奇，也非常新鲜。

有人说。

那流水面，到底怎么吃呢？而且这不就是清水面吗？

其实在长竹筒的最前面，厨师们会将面条和其他食物一起放入长竹筒中，然后顺着里面的流水往下滑，人们站在长竹筒的两侧，就能够自取里面的面条和食材！

再加上，霓虹国人都比较喜欢用特别清淡的，原始的食物蘸酱料吃。

所以，他们会先把蘸料放在一旁，夹起面条放在蘸料碗里，轻轻一蘸就可以直接吃了！

在竹筒的最末端。

通常还放置着一个小篓子来承接这些留下来的食物。

这样做的目的，是为了防止浪费！

……

而跟流水面不同。

在天朝的滇藏地区，有一特色小吃，加加面！

每次煮一大碗，装在小碗里，每个小碗也就一口，再由厨师分次加，吃完一口加一点，一口一碗，和着肉末烧的，极鲜美。

直至食客吃到完全吃不动了，才停止。

吃加加面。

比较随意，而有趣。

如果不吃加面的，就用大碗，直截了当、大快朵颐。

而如果时间充足、追求乐趣的，就用小碗吃加面，别有一番滋味。

每吃一碗。

就在碗得旁边，放一个石头。

真的吃不下去了，便用筷子在碗上摆放出“x”

的形状表示不再加面。

因此，加加面这种料理，其特色就是追求休闲和娱乐，至于繁琐的服务，繁琐的做法，则是表示对远方食客的欢迎。

事实上，张凡现在所做的变色龙碗塔面食料理，也是跟加加面差不多，具备着相似的吃法！

……

这道菜。

绝对是一流的面条美食了。

各色不同的汤汁，加上不同的面条，配合出成百上千的变换口感。

面条。

基本都是劲道十足。