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第 22 章（第1页）

“桑妹子，你有何法子，能把这木薯也给卖出去？”

吴婶一下子来了劲儿，随即又觉得桑沃可能是为了宽慰她，眼神暗淡下来，苦笑道，“不瞒你说，之前交完租税，家里实在是缺钱缺的紧，我也拿这木薯去大余村集市上卖过，从早等到晚，却是没一个人愿意买的，偶尔有那路过的，也都说这木薯是....是牛马才愿意吃的。”

桑沃从背篓里拿出一个木薯，仔细观察了下，发现吴婶家种的木薯叶根粗壮，外观表皮呈红褐色，只需上手轻轻一剥，皮就很容易脱落下来，露出里面白色光滑的肉质。

这是很优质的木薯品种啊！

这木薯虽然煮食起来干涩无味，不如红薯那般甜润可口，但确是富含淀粉，只需要一些简单的加工技巧，就能做出很多美味的食物，比如西米、芋圆，甚至还能做成布丁.....

若是再加上椰奶，那丝滑清凉的口感，在这闷热的岭南地区，必定会受到贵人们喜爱！

“吴婶，你可放心，让我先试试？”

桑沃望向吴婶，眼睛亮晶晶的，犹如那上好的琥珀，在夏日阳光下晶莹透亮，“我以前学过一些法子，能把这木薯做成不一样的吃食。”

“自然可以”

，吴婶笑道，“桑妹子，这些木薯本就是拿来帮衬你的，你拿去随意尝试。”

吴婶虽然无法想象，自家这卖都卖不出去的木薯能做出什么新鲜吃食，但是她经过几日的相处，也知道桑沃跟他们不一样，脑子里好似总有很多奇思妙想的东西。

说不定还真能行！

“需要老婆子我做点啥不？”

吴婶挽起袖子，充满期待地等着桑沃安排。

桑沃笑笑，转身走到灶台后方，拿出两个大木盆，接了半盆清水，放置在地面。

只见她一边利索剥去木薯的外壳，一边将白嫩亮滑的木薯肉扔至盆中。

“吴婶，这木薯质地真是不错，只需轻轻一剥，皮就脱落下来了。”

“都是自家种的，悉心照料过的”

，吴婶听到她夸自己种的木薯好，心里也是颇有成就感，学着桑沃的模样，开始往另一个盆里剥木薯，“桑妹子，这是要剥开了蒸？”

“那到也不是，我准备拿木薯来做一个小吃食，叫西米露。”

桑沃从院外寻了两块较为干净的石板，用清水洗刷干净，斜架在木盆之上，又将剥好的木薯肉在石板上一点点碾碎成粉末状，与清水混合成浆。

“阿沃，这木薯被碾碎了，就不能吃了吧”

，刘婉凝边准备吃食，边观察吴婶的表情，怕她心里不是滋味，凑到桑沃耳边小声说道，“毕竟也是吴婶一番心意，不能这般糟蹋了去。”

桑沃笑笑，特意冲着吴婶解释道，“放心吧，我不会糟蹋粮食的，相反，还会把他们做成更有趣的吃食。”

吴婶点点头，心里充满不解，却也没多说什么，只是按着桑沃教的法子做。

直到十余个木薯皆被处理干净，桑沃才用纱布将木薯浆过滤出水，装满两大木盆。

她把两大木盆放置阴凉处，盖上了纱布。

“且静置沉淀一晚，明日再来瞧瞧吧。”

第二日再来瞧时，木盆中的木薯浆已经凝结成固体，倒掉上层漂浮的水后，就得了到亮白的木薯淀粉。

趁着日头足，再拿到阳光下去捣碎、晾晒。

取部分做好的木薯淀粉，掺上烧开的水，醒发面团，搓成小圆粒状，放入锅中煮开。

最后，就得到一粒粒晶莹剔透的白色小圆球，像是上好的珍珠一般，点缀在釜底。

吴婶看着釜中如碎玉一般的西米，简直不敢相信自己的眼睛。