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说曹操曹操就到,老范很讲义气的赶着江望日意志力和耐力的临界点回来了:“江小娘子!
某回来啦!”
相比于‘坐月子’的江家人,老范三人这三个月来日日都要轮着出门买菜、帮着江上弦和崔辩叙、李雪雁送信,倒是运动量大增。
江上弦放下手里乱七八糟的画颠颠儿的就往外跑:“今个儿夫人可有给我拿什么好吃的?”
天一旦冷了,那就是海鲜季到了。
清河那头就开始往长安送海鲜了,一路用冰冻着运到长安后就会直接进崔府的冰窖,小江自从知道这个消息就开始日夜盼着吃海鲜。
她婆婆肯定会给她好多好多海鲜吃的!
“海鲜叻,昨个儿下晌才到的,今个儿某去刚好拿过来!”
老范说着从雄霸的马背上取下一个竹篓子,往出捡海鲜:“没拿多少,夫人说咱们这儿没有冰窖,眼下这天儿还不够冷,放着容易坏,让某每日过去拿刚好吃一顿的量便是。”
夏老夫人也惦记着这一口呢,立刻来了精神蹲在地上翻看:“哟,这牙带不错叻,这么粗,现在抹了黄酒盐腌一腌,正好有风,晚上煎着吃刚好!”
牙带就是带鱼,这个江上弦一般般,没有特别爱吃,刚上岸的适合清蒸,吃不完的时候晒干,冻过的么就是红烧或是做醋溜带鱼羹。
反倒是简单腌制后煎着吃,那香味儿能飘出去一条街,甭提多好吃了!
“这大虾就红烧吧!
保准好吃!”
冷冻的海鲜就是这样,清蒸是不可能清蒸了,好在红烧大虾也好吃,汤汁还能用来拌饭!
江母也想着这一口呢,立刻指着螃蟹道:“那这个就做烧蟹!”
烧蟹其实就是古代版的炒蟹,下锅前要在蟹肚子里填入调好的酱汁和花椒,炒的时候再加黄酒、葱、酱。
这个法子做出来的蟹没有一丝海鲜的腥味,又因为加了花椒,味道更为丰富了,也是处州那边的法子。
老范见她们见着吃的就挪不开眼,只得将手里的信在江上弦眼前晃了晃:“夫人有信,应当是清河老家那头定了日子了。”
“哎哟!
总算是来了!”
夏老夫人都控制不住,一下丢了手里的牙带就想接信,转念想到自己不识字,手也脏乎乎的便不住催促江上弦:“快打开来瞧瞧。”
“嗳!”
江上弦快速拆开信一目十行的看了起来。
她也等着定日子呢,天天的小打小闹占些小便宜她也挺着急的,就等着来波大的呢!
:()长安牛马实录
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