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第1章 熏肉土豆泥（第3页）

夜壶里的液体也被心地倒进了厕所后面一个固定在方形木架的大陶罐里。

这也是很宝贵的资源。

在夏，把陶罐打开，晒干水分，沉淀在底部的就是硝。

是制作□□必不可少的原料之一。

这时，驯鹿大米已经吃完早餐，正悠闲地在地上寻找嫩树枝浚它们能够抵抗严寒，在食物匮乏的冬季，只要雪没有冻实，它们就能用鼻子拱开冰雪，啃食藏在下面的树枝树根存活，实在不行了，它们还可以啃树皮。

但何田想把她的大米喂得好一点，因为它是她在森林中的代步工具。

成年雄鹿可以轻易驼动六十公斤的东西，它奔跑最快的时速可达五十公里。

回到屋子，烤熟土豆的香味从炉子里散发出来。

何田拉开烤屉，拳头大的土豆烤得金黄，她把一粒放进保温布袋，扎紧口，贴身挂在胸口。

她把另一粒土豆放在陶碗里，取下一块挂在炉子烟道上方的熏肉，用刀刨下五六片薄薄的肉片，搁在土豆上，再用一只金属勺子把土豆切开，烤成金黄色的土豆外皮下包裹的是淡黄色的粉质肉，用勺子背面用力压几下就散开成绵密的泥粉状，红红的熏肉上半透明的脂肪被土豆泥的热度一熏，似乎快要融化。

脂肪和碳水化合物的结合通常意味着美味。

这块熏肉是一块獐子后腿做的，带着咸香和一点松木燃烧后特有的清香，经过风干和熏制，口感坚韧，刚收获土豆肉略带甜味，入口软糯。

何田吃了一口，满足地叹口气，把火炉上放着的那支水瓶打开，倒了一点水在一个搪瓷茶杯里。

炉台背后的墙上钉着两排木架，上面放着各种调味瓶。

何田打开一个放着棕红色黏稠液体的玻璃罐，心地倒了一滴在茶杯里，顿时，枫糖浆的香味飘散开来。

她用勺子搅了搅，糖浆化开，她捧起水杯喝了几口，一片肉，一勺土豆，吃完了她的早餐。

这时，窗外阳光耀眼，林中的白雾消散殆尽，空碧蓝。

出门之前，何田把一个洗净的红薯埋在炉膛的碳灰郑碳灰里还有星星点点红色，还没烧尽的碳灰会在她回来时把红薯烤熟，那将是她的晚餐。

她在大米背上放了驼筐，牵着它向森林深处走去。

驼筐由两个对称的藤编大篮子组成，篮子之间有三道藤绳，平衡地放在大米背上，在它走动时也不至于倾斜。

不过，一旦篮子里放了东西，就得想办法把保持两边的重量相近，不然藤绳会在大米背上蹭来蹭去，虽然何田在它背上铺了块毡布，但要是它被粗硬的藤绳蹭得烦了，就会把藤篮给甩掉。

左侧的驼筐里放了一个铜水桶。

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何田今要收集更多过冬的食物，给大米的，还有给她自己的。

冬很快就要到来，每多一份食物，就多一份生存的保障。

冬到来后，森林会被一层又一层白雪覆盖得严严实实，有时雪会连着下几几夜，每层雪之间冻得坚硬如磐石，就连驯鹿也难以在这样的雪地里行走觅食，就更不用人了。

在何田的记忆里，有一年的冬来得很早，从10月底第一场大雪开始，就不停地下雪，一直延续到第二年的四月中旬，春才姗姗来迟。

那一年，他们不得不被杀掉养的驯鹿。

因为驯鹿没法刨开雪层寻找食物，更因为他们储备的粮食都吃完了。

在雪域生存，失去了驯鹿，意味着你寻找生存资源的范围大大缩。

你存活的机会，也会因此大大降低。

但今年的秋还是很慷慨的，已经十月初了，可是气还没有转冷的迹象，林子里各种动物都非常珍惜这额外的好气，忙碌地收集、储存粮食。

到了森林深处，何田放开缰绳让大米自己走。

它会找到自己：（）二人森林