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韩青山点头：“昨天我们出去采买的时候，打听了一下，少爷您说我们的饭馆也在北大街，那个香满楼也在北大街，如果?没有特?色，那酒楼竞争不过?香满楼，可开不了多久。”

“是的，所以我们现在依靠的就是特?色。”

江寂赞赏地点头，“一是辣椒，他们短时间内弄不来，二是我会出全?新的菜品，到时候全?教给你们，都是目前我们这边没有的新菜品，咱们就讲究个新意?。”

韩青山见他已有打算，心下稍安，“少爷有计划就好。”

“那是，我可不打没准备之战。”

江寂又笑着转头跟郑师傅道?，“郑师傅，你们可得给我们保密啊。”

“你们在说什?么？我们听不见。”

郑师傅晃了晃脑袋，“不过?你们再说下去，这菜都被我们吃完了。”

众人都笑起来，继续吃起来。

江寂做的两大碗菜很快被一扫而空，汤汁都被绊了饭吃光了。

饭后?，郑师傅他们继续去砌烤炉了，江寂休息了一会，让江炎把黄焖鸡和水煮鱼的做法写了下来交给韩青山。

“烤炉过?两天才?能用，能用之前，你们先把这两道?菜学会，至少你们五个会做菜的要学会了。”

韩青山接过?来，点头：“行。”

下午，江寂就让韩青山先学，他学会了再教给其他人，江寂就不用每天盯着了。

这两道?菜不算难，韩青山之前看江寂做过?，还记得一些，在江寂的指点下，各做了两次就掌握得很好了。

江寂跟江炎感?慨：“有会的大厨就是省事啊。”

江炎点头，“他们学的话，得需要不少材料来练手。”

“学厨是这样?的，这是必不可少的过?程，必要的成本开支。”

两人待到半下午要回去了，把小鸭子放回板车上，江寂把韩青山带到了饭馆，让他认个地儿，顺便把锁换了。

饭馆的吕掌柜还在，江寂通过?王松把人挖过?来了，给两人介绍了一下。

江寂说道?：“这阵子饭馆的装修辛苦吕掌柜跟着进度，至于这边灶房里的装修，明天我再过?来跟韩叔细说，也要看你们顺不顺手，你明天早饭后?就过?来这边。”

韩青山点头：“好。”

交代完事情，江寂要回去了，韩青山把两人送到门口，看着江寂他们要走了，他上前喊住了江寂。

“少爷。”

“嗯？还有事？”

韩青山顿了顿，还是把心里的疑惑问了出来：“我跟余洋两人在牙行待了一两个月，都没人敢要我们，您不怕吗？”

江寂莫名：“怕什?么？”

韩青山顿住，垂眸说道?：“我和余洋是打了以前主?家的少爷才?被发?卖的，那些人家的掌柜去挑人，知?道?我们的事都不敢要我们。”

江寂问道?：“你觉得你做错了？打错人了？”

“当然不！”

韩青山抬眸，眼里都是恨意?，双拳握得紧紧的，“那个畜生不如的东西就该死！

我只恨没能杀了他。”

他眼里恨意?太明显，怕江寂反感?，又垂下了眼眸。

“是啊，我也觉得你打他没打错。”

江寂说。

韩青山猛地抬头，不敢置信地看着江寂，“少爷，您，您刚刚说什?么？”

江寂又重复了一遍：“我说，我也觉得你没错，谁要是敢这样?对我的家人，我肯定也会跟你一样?。”

韩青山愣住，心口似被狠狠敲了一下，怦咚一声巨响。

“您，您不怕？”

“我又不是那少爷，你也没做什?么对我不利的事情，我怕什?么？”