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鱼肉入口即化,没有多余的味道,强烈的鱼肉风味充斥着苏羽的身心。
“只用了盐、白胡椒、无盐奶油调味。”
苏羽闭上眼睛,“还有甘甜风味的白葡萄酒。”
“不需要放多余的调料,力求突显食材的‘原味’。”
薙切绘里奈嘴角微翘,“白葡萄酒和鲈鱼搭配,更能激发鱼肉本身的味道。”
“在法国,海鲜和白葡萄酒,肉类和红葡萄酒,可以说是国民级的搭配。”
“很美味的料理。”
苏羽擦擦嘴巴,不吝啬自己的夸奖。
闻言。
薙切绘里奈显而易见的露出了雀跃的神情。
“讲师,接下来该到我了。”
薙切爱丽丝状似撒娇。
苏羽瞟向另一边,看到洁白的勺子内放着几个半切开的‘鸡蛋’,‘蛋黄’颜色各异,红的,白的,黑红的,黄的,‘蛋白’的话,仔细看就是煎熟的鱼肉。
“真是漂亮的料理。”
苏羽不禁叹息着。
“讲师,我的料理不仅是漂亮,味道也会出乎你的预料哦。”
薙切爱丽丝轻声说着,“随便吃哪个都可以。”
苏羽拿起装着黄色‘鸡蛋’的勺子,送到嘴巴,咀嚼。
嗯?
爆浆般的口感,咬破‘蛋黄’的瞬间,如同融化般,水果的清香立即跳满口腔,心中下意识说着,“芒果啊。”
芒果做的蛋黄。
而且,煎的酥脆的鱼肉和凉凉的粘稠芒果汁混合,一点也不感觉突兀,甜甜的味道搭配上迷人的香气,满满的春之风味。
接着是草莓“鸡蛋”
和车厘子“鸡蛋”
,苏羽眼前彷佛出现了一座春天的果园。
“很棒,用时令食材构造了时令的风味。”
苏羽竖起大拇指。
“这是‘分子料理’的强项。”
爱丽丝眉开眼笑,双目放光,“那么,讲师,该评判了,我和绘里奈的料理,哪个更好吃?”
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