3z小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十七章 花活(第2页)

按照正常的步骤,醒面后就是擀面了。

“继续看。”

薙切仙左卫门抱臂而立,牢牢注视着苏羽,目光深邃。

苏羽单手提起铁棒,上下颠了颠,重量很合适。

啪。

棍身高高举起,用力抡在金黄色面团上,面团被力量挤压着分开,顿时留下一道深深的印痕。

“啊,苏讲师在用铁棒击打面团。”

汐见润惊呼。

“这样打出来的面团是没法做面食的。”

堂岛银说着,“想做面包吗?”

“通常做面包的面团需要反复摔打,这方法太刚勐了。”

四宫小次郎沉声说着。

“只能是面包了!”

“或许是其它点心?”

众人窃窃私语,各种猜测。

苏羽一棍接着一棍,用劲很巧,面团的形状也不停地变化。

半响。

他吐了口气,停下动作,甩了甩酸麻的右手,还真是件力气活。

“你们快看。”

薙切蕾欧诺拉笑吟吟指着厨台。

摆在上面的面团,表面如同金黄色的丝绸,细腻,光滑,反射着明亮的阳光,太漂亮了。

苏羽伸手,用力扯出了一层边缘整齐的面膜,薄如蝉翼,韧性而结实,薄薄的面膜透过去甚至能看到手中的指纹。

出现这样的场景,说明面团已经完全扩展,能拉出均匀半透明的干爽薄膜,里面充满了网状的、致密的面筋,也是苏羽想要达成的目标。

“‘手套膜’出来了。”

堂岛银双手抱胸,笑着说。

苏羽脸色没什么变化,拿了一张保鲜膜,将面团紧紧裹住,进行二次“醒面”

这个步骤不能省略,可以让面团中细密的蛋白质面筋重新膨胀,得到了很好的舒展,获得弹性、延展性和稳定性。

热门小说推荐
直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

升迁之路

升迁之路

阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...

医道官途

医道官途

天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...

官途,搭上女领导之后!

官途,搭上女领导之后!

草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...

步步升云

步步升云

要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...

官狱

官狱

官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...

每日热搜小说推荐