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第54章(第1页)

今天的周家,人数聚集的比往常时日晚餐时要整齐多了。

除了秦恺还没有醒过来以外,客厅里不止周书笛、闵子骞七个最近跟着周锦南学厨的人,而且连霍清漪、陈文彦,甚至霍宣招来为他临时工作的人也都在场。

正是因为人多,晚餐的地点才从餐厅转移到了更宽敞的客厅。

此时还没到周锦南说开饭的时刻,跟着周锦南学厨的人大多都在厨房里给周锦南打下手,然而客厅里的人依然不少。

“今天怎么这么多人?”

霍宣迈进周家大门一愣,“对了,酒呢?我还没进门就闻着味儿了。”

周书笛正和闵子骞一起从厨房里往客厅餐桌上端菜,听到霍宣的疑问解释道:“锦南说他酿的几种酒今天开坛,所以把人都叫了来,请大家都尝一下,看看大家的反馈。”

霍宣警惕起来:“请我们尝?”

这问句的语气一听就是熟悉了周锦南后才有的疑问。

“……算是吧,除了我以外,锦南说今天的酒和菜品他都只收成本价……”

周书笛平静的语气中透露出习惯了周锦南作风的无奈,“不过今天的菜色非常丰盛,好几样都是聚膳楼开张时的宴席压轴大菜,肯定不会让人失望。”

就是总定价让人望而生畏,要不是周锦南说只收成本价,霍清漪和陈文彦几人即便有周锦南的邀请,也肯定都没有勇气来凑这一顿。

“行叭……”

霍宣觉得牙疼,成本价……难得周锦南这么大方,他还是不要放过这个机会好了,幸好中午没怎么吃,腹中空空如也。

如果可以的话,最好等会儿吃完能再多敲走几坛酒走。

想到这的霍宣忍不住摸了摸自己的腹肌,在周家吃的太好,一不小心就会忘记节制这回事,哪怕他最近因为体重上升加大了平时的健身训练量,腹肌的线条也开始变得模糊起来。

明天开始再加大一次训练量吧,霍宣想。

陶博早就按捺不住等待的心情,眼尖地瞄到放在一旁造型极为古朴的黑褐色陶坛,飞速奔过去掀开坛口上面盖着的鲜红封布,更为浓郁清冽的酒香争先恐后地从酒坛中迸发而出,钻进在场每一个人的鼻子里,给嗅觉带来一场酒香的洗礼。

酒坛容量不大,一整坛约摸也就三升不到的容量,他先是闻了闻,仔细观察了一下,然后迫不及待地给自己倒了一杯,浅浅淡淡的淡青色酒水颜色非常赏心悦目,酒液几乎透明,极为清澈澄亮,酒水倒入酒盏中碰撞到杯壁时发出的声音清脆响亮而短促。

陶博忍不住舔了舔唇,端起酒盏小口抿了一下。

这酒的度数不太高,明明应该和传统的白酒相似,入口的酒液却没有寻常酒液的辛辣豪爽,反而清冽异常,风味令人不由得想到了古时寄居于山水之间结庐而居,闲鱼野鹤的隐逸君子。

舌头从尖到尾被酒液包裹完全,味觉全方位被酒的醇厚口感征服,酒液回甘时隐隐约约还能品尝到竹子的清香,是了,应是位在雨后竹林旁潇洒的君子。

“我品出的这回甘香……是竹香?”

陶博不确定道。

恰好墨汁给秦恺喂完今天的药剂从秦恺房里跑出来,听见陶博的话便说:“这酒名字就叫君竹,当然能品出竹香了。”

“君竹?这名字挺贴切的。”

陶博砸吧着嘴,有些可惜地道,“就是味道清淡了点,度数不够,不够劲儿。”

“君竹刚喝的时候清爽,但是后劲大,你要是酒量不够的话悠着点!”

墨汁吱吱道,给陶博科普,“而且你别不屑,这么一小坛酒酿起来可花功夫了!

酿酒的原料要选用新鲜采收不超过两天、晒到完全干透的糯高粱、小麦和糯米混合粉碎,然后上蒸笼蒸熟蒸透,才能用来酿酒,酿酒时加入的酒曲也得是质量最好的麸曲。

不仅如此,为了得到君竹酒的竹香,还得在初春的雨后去竹林里采摘鲜嫩竹叶,老一分嫩一分都不行,采回来后的竹叶自然风干,一层层均匀铺在粉碎后蒸熟的酒料中间,让酒完全吸收竹叶的清香。

之后要埋在树龄至少五十年以上的果木下冷藏发酵四个月,才能得这么一小坛君竹酒。”

“这么复杂?”

陶博只是喜欢品酒,第一次听说酿酒居然这么花功夫,“那些酿酒工厂里的机器出场的酒,工序没这么复杂啊。”

不过两者的味道确实也不能相提并论就是了。

“我说的程序已经简化很多了,真正酿做起来还会更复杂。”

它骄傲地说完便跑去厨房找周锦南了,心中还有对陶博没见过世面的优越。

真是没见过好酒,不过是几月份的君竹酒就迷得三魂五道,周锦南给它喝的那可都是至少几十上百年份的君竹酒!

见陶博已经自顾自给自己续上杯,霍宣皱了下眉:“陶博。”

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