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天气不算特别凉快,身上的汗水带来让人不适的黏腻感觉和不太明显的气味,徐筝不喜欢这种感觉却也在这么几个月的锻炼下来还算能忍,只是决定回去以后要把头发也一起洗了。
没有登徒子作祟也没有霸道公子爱上我之类的经典剧情,徐筝顺当的在天黑前收集了一袋子桂花回了客栈,把自己刷洗干净甚至还吃上了一餐味道不错的晚饭。
白菘帮子洗净焯熟切成小块,浇上花椒芝麻酱油盐糖等众多调味品搅成的糊,最后撒上一些压碎的果仁,做法简单但配菜的味道着实不错,对徐筝因为赶路没怎么吃蔬菜的肠胃十分有效,当然如果里面有辣椒就更好了,花椒终归有些美中不足。
新鲜摘下来的桂花不沾水过夜并没有太大的影响,徐筝不想摸黑干活又忘了买白糖索性直接明天再说,上山下山的剧烈运动消耗了身体的大部分精力,一趟下来盖了被子徐筝就睡死过去了,在意识消失之前还想着自己要找些人来帮忙干活。
金黄浅黄的桂花去掉杂质清洗干净,焯水去掉自带的苦味再去除水分,一层桂花一层糖的铺在容器里加热再冷却就是桂花糖,属于典型的有手就行版调味品。
“就这么简单?”
被雇来帮忙的女人睁大了眼睛,使劲让自己不要对空气中的甜香做出吞口水的动作。
“就这么简单。”
很多东西都是难者不会会者不难,比如焯水的时候要加点盐,放容器里加热的时候要用蒸,糖冒大泡的时候可以熄火,冷却到刚起沙才能保存……看似简单的小技巧都是要花费时间和精力才能摸索出来的,女人想要在外面学那是要交学费的,也就生活在现代的徐筝对这些并不在意。
桂花糖都叫我女郎了,还问我为什么招……被雇来干活的人称姚三娘,一双手上全是老茧,帮徐筝洗衣服十分利索对着桂花却直打哆嗦,一不小心就会制造出花泥,很有点张飞拿不稳绣花针的艰难样子,徐筝试着教了几次奈何姚三娘的手真的是先天不足,最后还是只能干些洗洗刷刷的粗活。
“这哪是我们能掌握的手艺呢。”
姚三娘对自己保住工作十分满足,刚刚她尝试着捧起桂花的样子其实真的很努力却也真的很滑稽,可徐筝却根本笑不出来。
“您的手……”
徐筝也不知道自己想问什么,只是一下下的无意识搅合着手中的桂花糖。
“干多了活就成这样了,穷人家的都差不多。”
女人的声音很平静,可就是这份平静才让徐筝背后冒冷汗。
“小女郎你一看就是富贵人家出来的,被吓着了吧?”
姚三娘甚至还有心情调侃徐筝。
“……您有女儿吗?”
徐筝只能当听不见,那双都快能和她刚来时候比的手一直在她眼前晃来晃去,可她只能十分僵硬的转移话题。
“哎哟,还是女郎您聪明,我闺女的手可比我的细多了,做这个肯定没问题!”
姚三娘拍了个并不怎么样的马屁,好在还记得先把手头洗的差不多的衣服晾好才去找人。
“您教教她,她有些笨但绝对勤快本分。”
喘着气的姚三娘拉来一个细看有几分相似的黑瘦女孩,眼睛里的忐忑都要溢出来了。
“别怕,这个很好学的,工钱……”
徐筝冲着明显在紧张的小女郎笑了笑,一点不觉得自己十一周岁都没满做出这种表情有多违和,不过古代本就崇尚早熟懂事,她的表现也并不出格。
“您能教她已经是莫大的恩情了,怎么还能要工钱呢。”
姚三娘当然看出了徐筝对桂花蜜制作方式的不在意,可这并不意味着她就能理所当然的接受——良心不安倒是其次,如果以后女郎觉得自己吃亏来找麻烦……“真的,这可是学手艺呢,您要是还给钱我没那个脸……”
一个普通的中年女子在这件事情上展现出了惊人的智慧,而徐筝最后也没能阻止自己的临时员工从收费变成免费。
“闺女,好好学,你娘手粗没福气学这种好东西,只要那位徐小娘子的桂花糖手艺你能学上八成,你到了婆家就有底气。”
授人以鱼不如授人以渔,姚三娘从来都明白这个朴素的道理,她们家穷女儿也嫁不了太好的地方,可有了当嫁妆的手艺至少女儿到了她这个年纪手不会跟她一样。
这是一位母亲能够给予孩子的最大的,也是仅有的礼物了。
姚家女儿是个懂事的,徐筝让她做什么都能干的又快又好,即使完全没接触过的也会很认真的从头开始学,许多的汗水加上相对正常的天赋,桂花糖的熬制要点几天的功夫就基本掌握了,手艺要继续改进的话只能依靠时间的积累和数量的练习。
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