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还要切,按照肥瘦两种切成长条形,这?也不?是随便切的,切的时候,还得按照肉的横纹,一条条慢慢切下来,变成长条。

调味后要反复揉搓肉条,让调味料深入肉里?面?,直到摩擦出白沫为止。

孙淼擦的手都有点痛了?,才真的看到白沫。

现代?很多人都不?讲究这?个了?,肉也不?是分开来切好的,而是直接选用肥瘦相间的五花肉。

虽然五花肉也能吃出肥瘦之间的感觉,但完整的一块肉在口味上未免还是有些欠缺。

肉处理好了?放在一旁静置,又要去?做糯米。

糯米先是洗干净、接着等?待沥干多余的水分。

糯米也是需要调味的,最基本的就是白糖、盐和酱油,但是肉已?经调味要比平和咸一点了?,现在还要求在糯米里?面?加这?些,到底要怎么把握度,孙淼也感到头疼。

她按照自?己的理解,往里?面?添加了?相应的调料。

接下来,就需要时间。

糯米几乎要静置一整个晚上,到了?最后还需要自?己用手指去?捻,确认糯米的程度达到完美,之后才能去?制作。

后面?的步骤就简单多了?,没什么太过精细的活。

把两个粽叶垒在一块做成漏斗状,而后再倒入糯米、加入肉馅、再封上一层糯米,最后不?使用棉线,只靠粽叶本身?将整个粽子包起来。

这?些工作都是有标准度的,按照系统要求的来就行。

有一点需要格外注意,那?就是肉馅。

肉要两瘦一肥叠在一块,而后切成大小合适均等?的块状,才能塞到糯米里?面?去?。

而且现在也没多少只使用粽叶而不?带棉线的粽子了?,很多都是用棉线捆起来固定,这?样省时省力方便多了?。

但是系统却敲着黑板警告孙淼:【不?要妄图偷懒,棉绳本身?自?己就带一点味道,和粽子一起煮不?仅会吸收锅里?的水,还会将原本的香味玷污,绝对不?允许棉线这?种东西进入食物中!

“是是是,我就是说说而已?。”

孙淼一边包粽子,一边回应。

包完了?粽子之后,就是漫长的烹饪过程。

三个小时,足足三个小时!

孙淼第一次知道,原来煮粽子花的时间这?么长。

她以?前也自?己包过粽子,只要粽子熟透了?就能吃。

但这?次的粽子,系统却要求中火煮2小时,再用小火闷1小时。

这?其中还包括之前说到的熬煮氽炖烩焖法的工艺。

只是按照系统的教程做完之后,孙淼却发现这?个粽子吃起来有些咸。

虚拟客人一边说着“这?个粽子这?么咸要怎么吃啊?!

你是想齁死我不?成!”

一边把孙淼的摊子给掀了?。

孙淼站在旁边,对这?样的事情?早已?经习惯。

她面?上带着笑,安抚了?虚拟客人,赔钱之后虚拟客人才依旧怒气冲冲离开。

孙淼吃着粽子,在那?边想:果然是因为盐放多了?,所以?才会造成这?样的局面?。

可凭心而论,孙淼做的粽子味道也不?差,绝对到不?了?“齁死”

的程度。

可是系统空间里?的客人都是被系统虚拟出来的,全都按照最过分的来,所以?才会有这?样的举动。

它要求孙淼做的,就是哪怕最严苛的客人,在美食的攻略下,也说不?出来半个字的“不?好”

只有这?样,才是系统出品的美食。

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