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昨天晚上,吴秋荷回家后,自己给自己炒了好几碗蛋炒饭。
但每个,都没有那个炒饭摊上那种特殊的香味。
究竟差在哪里?
是食材不够好,油不对,火候没到位,还是什么?
吴秋荷对自己的厨艺向来是很有自信的,此时却突然被人比下去了,她翻来覆去地睡不着,就想不通,她做的蛋炒饭,究竟是哪里不对。
那边,林秋天和同事已经吃上了,一边吃,一边发出快乐的呜呜声。
林秋天以前可是他们包子铺的常客呢,但他吃包子的时候,从来没有露出过这么快乐的表情。
吴秋荷:嫉妒使她面目全非。
嫉妒和好奇,还有一点点饥饿,种种情绪涌到头顶,让吴秋荷耳边嗡嗡地响。
半分钟后,吴秋荷终于忍不住了,气冲冲地走到简云蓝摊前:“我要一份炒饭。”
不就是五十块钱吗。
她还就不信了,这次下了血本,她一定要找出来,这个炒饭好吃的秘诀是什么!
付完款,吴秋荷就双手抱胸,在旁边愤怒地等着。
几分钟后。
一碗新鲜出锅的洋葱牛肉炒饭,被递到吴秋荷手中。
——那碗炒饭冒着热气,看起来色香味俱全。
整个炒饭色泽鲜亮,每一粒米饭都裹满了金黄色蛋液,松散绵密,洋葱丝香喷喷的味道扑鼻而来,有些辛辣。
而那混合在炒饭中的牛肉粒,表面浮着一层诱人的油光,表皮被煎得棕色微焦,散发着浓郁的肉香。
吴秋荷不易察觉地吞咽了一下。
她保持着探究的表情,用筷子挑起一口炒饭,轻轻送到嘴边。
“……”
第一口,那裹满蛋液、翻炒均匀入味的米饭,有种焦韧感,但内里却是柔软可口的,非常入味,口感浓郁细腻。
真正让吴秋荷吃惊的,是那牛肉粒。
牛肉粒被煎得滚烫,外表酥脆流油,一口咬下去,浓郁鲜嫩的肉汁涌入口中!
牛肉的纤维感,极有嚼劲,而牛肉中的优质脂肪被煎得正好,荤油流淌出来,浸透了米饭,流了满嘴,烫得人直张嘴呼气的同时,又忍不住想要再吃。
那火候正好的牛肉粒,和米饭的松散绵软、洋葱的辛甜、鸡蛋的柔滑完美结合起来,把这碗炒饭的美味推上了另一个层次。
最初,吴秋荷尝试边吃边分析,这碗炒饭用了什么食材,什么样的调料,手法……
渐渐的,她想,去他的!
太好吃了,人吃到这么好吃的东西,大脑是真的转不动了。
怪不得她丈夫昨天吃得眼泪都流下来了,这个是真好吃。
虽然不甘心,但吴秋荷不得不承认,这碗炒饭,功力深厚啊!
活该人家老板赚钱。
她自愧不如。
一碗下肚,吴秋荷对简云蓝抱拳,飒爽女侠般行了个江湖礼:“老板,你的炒饭确实好吃,吴某人心服口服!”
主打一个能屈能伸。
简云蓝不明所以,也对她笑了笑,抱拳。
其他小吃摊老板却敏锐地察觉到了这个信号。
——吴姐的认可!
很多早就蠢蠢欲动的小吃摊老板,之前碍于吴秋荷的面子不敢去吃炒饭,现在终于能吃了。
他们早就想尝尝,闻着这么香的炒饭,究竟是什么味的了!
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