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一切都欢欣热闹,甚至说热闹过头了,路易莎觉得耳朵都被吵疼了——大礼堂里,如果包括执剑护卫的骑士(礼仪性的)、侍女侍从的话,总人数肯定是接近千人了。
这么多人,又没有禁止发言,混杂着乐队的乐音,可想而知是个什么状态。
路易莎有些受不了,但因为这个时代这样的热闹是极其稀有珍贵的,在场并没有人阻止。
直到快开餐了,阿尔萨斯公爵作为主人要发言,才有人敲了敲金杯,示意安静。
显然,还是有不少人一直盯着主桌上的情形的,所以不大的金杯敲击声后,这些人就安静了。
而安静是会传染的,于是由第一批闭嘴的人,传导到了他们身旁的人,再然后哪怕是离主桌最远的人也不说话了。
至少不会放声说话,私下窃窃私语肯定是有的,任何宴会都是这样。
上面的大人物发言,下面总有人说话。
听着阿尔萨斯公爵的发言,路易莎的注意力放到了自己面前的餐具上。
那是一只边缘浮雕花纹的锃亮金盘,一只黄金杯脚绿玉琢成的高脚杯,一只镶嵌了红宝石的錾刻金花洗手碗,一把十分压手、手柄上端嵌了红宝石的汤匙,一把刀柄完全是温润象牙的银亮亮餐刀这都是她家的餐具。
准确的说,在布鲁多宫廷时,这餐具也很少拿出来使用,是重大场合镇场子的。
这次出远门,没想到还把它们带上了。
不只是路易莎,巴尔扎克伯爵,乃至他们一行的其他人,都是自带的餐具。
在欢迎宴会上这样做,在此时并不是不礼貌的行为,这单纯就是一种排场,一种非常质朴的‘炫富’。
事实上,自带餐具,或者至少自带餐具中的餐刀、汤匙,是自古以来的传统。
这和过去物质不丰富,即便是大领主也很难为所有宾客准备足够好的餐具有关。
现在倒是没有这个问题了,但借由这个传统炫富,却是宾客常做的事——而从炫富的角度,巴尔扎克伯爵无疑做的很成功,同桌的人几乎都注意到了布鲁多客人们的餐具。
自带餐具的当然不止他们,可他们的餐具却是数一数二的奢华!
要让路易莎来说,黄金汤匙什么的,真的不方便。
用来喝几口汤,手都坠得发酸这大概就是‘别低头,皇冠会掉’的真谛吧,欲戴其冠,必承其重么。
当然,路易莎很快就知道了,‘最沉重的负担’绝不是她手上的黄金嵌宝石汤匙,而是宴会的餐食啊!
她是长期有让娜为她烹饪菜肴的,以至于忘了,如今是一个怎样的黑暗料理时代!
这一次的欢迎宴,标准绝对是高的,总共准备了7‘道’菜。
在日常晚宴就3‘道’菜,盛大宴会普遍5‘道’菜的大环境下,不可谓不丰盛。
而且或许是慕伯汉的饮食习惯和瓦松不一样吧,第一‘道’菜起就非常硬了,而瓦松好歹还会讲究第一道开胃清淡什么的。
当一位侍立在一旁,穿着崭新丝绸衣裳,身份估计不低的侍从给路易莎斟酒完毕,路易莎也和其他人一样举杯饮下后。
第一‘道’菜,镀金猪肉和镀金海螺被端了上来,主桌侍膳的侍从们又一起给每个人盘子里分了一些(这是主桌待遇,下面的餐桌上一般是不分的,都是有需要就自取)。
‘镀金’听起来是路易莎不太能接受的,但好在此时大贵族的筵席上,说是‘镀金’,其实是番红花染色,这次也不例外。
听说真的镀金箔,是次等的做法,也不知道是不是真的——番红花的确非常昂贵,每磅要价在12苏到15苏之间,快要比等重量的银子贵了,但讲道理它的用量是很少的。
当然镀金用的金箔也很轻薄,算下来同样用量少真不好说用这两种方式镀金,到底哪个更贵了。
真正让路易莎破防的还是味道,猪肉腥膻、螺肉老硬她都不知道说什么好了,来了这么‘当头一棒’,她已然不对后面的菜肴有什么期待。
第二‘道’是镀金兔子、镀金梭子鱼,第三‘道’是镀金小牛肉、镀金烤鲑鱼,第四‘道’是镀金鹌鹑、镀金松鸡,第五‘道’是镀金苍鹭、镀金鲤鱼,第六道是镀金烤羊羔、烤孔雀——终于有一个不‘镀金’的了!
主要是按照此时的风尚,孔雀要在烤熟后粘上羽毛,以活着时的样子端上桌,这肉镀金了又看不到。
直到第七‘道’,按照宴会传统,要以甜点收尾,这才有非肉菜端上桌,是一些水果和奶酪。
怎么说呢,基本全军覆没。
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