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腹肉剩余的部分,见所剩余的量不少,秦萧便将它们分成两份。
一份同样切做小片,上锅两面煎香,再淋上偏咸的酱料提味,略微翻炒后摆盘出锅。
另一份切成丁,放入锅中煮至软烂,再放入香料增香提味,直至大火收汁,便已完成。
出锅时,秦萧还特地将剩余的汤汁全部盛出,保温备用。
接着是背肉。
与腹肉相比,背肉味道寡淡不少,肉质也略微有些柴,于是秦萧将整片背肉取下,切做六份,上火烘烤,加盐调味,直至白肉泛黄。
再将先前的汤汁取出,盛些米饭,将肉平铺其上,再淋上汤汁,盖上保温。
最后是六条腿的料理。
早在最开始,秦萧便率先将它们切下,腌制入味。
随后取出常备的面粉,在面粉中加入些许佐料,混合拌匀,再细细地为腿肉打上一层薄薄的粉皮。
起锅油炸。
为保证其风味不流失,秦萧在上面扎满了细细的小洞,一方面可以锁住汤汁,一方面也熟得快些。
一切准备完毕,见还有一些残余的肉与完整的鱼骨,秉持着不浪费的原则,秦萧又架起一锅,清水煮汤,鱼骨剃光,打碎放入,略微放了些盐,打算煮锅清淡些的鱼汤。
剩余的鱼肉则打成肉糜,搓成鱼丸一起煮了。
“好了吗好了吗?”
早在料理中途,小白便拉着寒哀来围观秦萧做饭,一改平日活泼好动的性子,就这么安安静静地坐着,看着他忙碌的样子。
直到快完成时,才迫不及待地问道。
“好了,招呼大家开饭吧。”
众人耳力何其之好,一听“开饭”
两字,赶紧停下手中的事,就连陆雨都被暂时叫醒,一窝蜂围坐在了一起,耐心等待。
秦萧端着六份饭,略微有些吃力,小白端着两盘菜跟在后面。
陆雨见状,赶紧过去帮忙。
陈惊鸿看着三人,心中还在犹豫着是否应该上前帮忙时,三人已经端菜上桌了。
虽然大家都没有说什么,惊鸿还是不免有些尴尬与失落。
菜已经上齐,几人虎视眈眈地盯着桌上的菜肴,但秦萧没有上桌,谁也没有动筷。
“芥弥姐,暖玉盒子还有吗?”
一手提着饭桶,一手端着鱼汤,秦萧边走边问道。
芥弥会心一笑,掏出一个多层的玉质餐盒。
不用说,这肯定是给常思准备的。
秦萧每一样菜都准备了些,又取出一块腿肉,等所有准备完毕,再严严实实地盖好,转头说道:
“好了,动筷吧,别愣着了。
要添饭自己动手吧。”
话音未落,只听见几声剧烈的破风声,伴随着瓷器碰撞的声响,秦萧只是一个回头的功夫,餐盘基本已经空了。
这一边,惊鸿为了一块鱼脍,在筷子上附着剑气,一路过关斩将,最终满载而归;另一边,小白表面和气,桌子底下化出一条水蛇,去偷取鱼片;那一边,芥弥和紫鸿两人互不相让,针锋相对,为了一勺炖肉大打出手,旁人不敢靠近。
可怜的陆雨默默缩在角落,可怜弱小又无助。
几人如蝗虫过境一般,餐桌上只剩一片狼藉,唯独拿五个腿肉没有人动。
秦萧诧异,问道:
“怎么了,腿肉不合胃口吗?我尝试油炸一下,味道应该还是不错的。”
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