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第54章
“你先听我说。”
杨鸣打住他,接着道:“你不仅要把这些招牌菜的价格调低,还要免费送。”
这句话一出,张远和白溪也懵了。
见众人傻眼地盯着自己,杨鸣坐直了身子:“王哥,如果你信我,就按照我说的做。
如果不信,就当我什么也没说。”
王新威顿时没了主意,看向张远。
只见张远若有所思,不知道在想什么,白溪则是一脸的好奇。
“杨兄弟,要是按照你这么搞,我估计不出三天我就得关门......”
杨鸣不慌不忙地说:“这只是第一步......”
“那第二步呢?”
白溪忍不住问。
“第二步很简单,把后面的那些素菜、家常菜价格往上调百分之三十。
比如这道炒青菜,你可以卖九十六。”
“可即便是把那些素菜的价格上调,也回不了本啊?”
王新威苦着脸说。
“王哥,你这地方想要赚钱,不能靠在菜上面赚钱。”
杨鸣端起茶杯抿了一口。
“餐饮不靠菜赚钱,那靠什么赚钱?”
王新威有些莫名其妙。
只见杨鸣比划出一根手指:“人情!
你这个私房菜和别的餐厅不同,是要靠人情赚钱。
王哥,我问你一个问题,平时来你这吃饭的人,你都认识吧?”
王新威点头。
“那好,举个例子。
比如这地方是远哥开的,你带客户过来吃饭。
刚坐下来,就有人上来和你说,王总,你是我们老板的好朋友。
我们老板已经交代好了,送你十条河豚,外加一只帝王蟹和一只澳龙。”
杨鸣抿了口水:“你听到服务员这么说,你在客户面前是不是很有面子?十条河豚,再加帝王蟹、澳龙。
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