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第10章（第1页）

“是在……茶店里，因为暑假里生意好，所以才招暑期工。

营业时间有点长，上午十点开业，到晚上十点。”

白未曦迟疑了一下，省略了咖啡馆三个字。

因为在老人的眼里，咖啡馆总不比茶有点内涵。

但饶是她避重就轻，还是让白明反应有点过度。

“那怎么行？”

白明勃然变色，“未曦，咱们不差那点儿钱，爷爷还能供得起你读大学呢！

再说，爷爷的教学还是有点小名气的，要是假期里带几个孩子，也有一笔不少的收入，不用你出去打工。”

白未曦吐了吐舌头：“爷爷，老板说了的，我还是个学生，年纪小，不用到那么晚才下班的。

大概到八点以后，生意就清闲下来，那时候我就可以回家。”

“不用你去打工。”

白明还是有点脸色不大好。

“我知道爷爷是怕我吃苦，可是我记得爷爷常说的，吃得苦中苦，方为人上人啊！

再说了，我已经满十八岁，在国外都已经自立了。

如果我能赚到自己的学费，多有成就感，是不是？爷爷，你不会想剥夺我的这一点小小的自尊吧？”

白明仍然犹豫：“可是……”

“也没有让爷爷发挥余热，而我这个年轻人却吃闲饭的道理吧？左邻右舍看了，还不骂我忤逆不孝吗？爷爷放心，那地方很正派的，就是像人家谈生意、聊天什么的，找个地方而已啦。

再说，我们同学什么的，也常去那些地方小聚，也联络感嘛！”

鼓起三寸不烂之舌，好不容易才把白明说服。

再回到房间，又捣鼓了一番笔记本，才甜甜美美地睡下。

第二天准时到了“爱犹未尽”

，夜猫子老板还没有到店。

白未曦手脚勤快地帮助整理吧台和nu，看着店长秀姐熟练地操作咖啡机，满脸羡慕。

“店长，为什么冲煮咖啡的水，都没有烧开呢？”

白未曦看到店长打了两杯咖啡又闲下来，忍不住好奇地问。

秀姐全名叫陈秀琳，不过店员们都很亲切地称她“秀姐”

。

人长得不算漂亮，不过有一种极其沉稳的气质。

当然，更重要的是，秀姐的咖啡和茶都冲煮得很好。

尽管还有一名冲煮咖啡的员工，但秀姐仍是喜欢自己动手。

“理想的烹煮水温是华氏195度，也就是我们常说的摄氏905度。

太热或者太冷，都会影响咖啡的口味。”

因为白未曦的手脚勤快，又赔着笑脸，闲着也是闲着，

秀姐也就不吝赐教，“什么是咖啡呢？就是白水流过咖啡粉，变成了深褐色的液体。”

白未曦愕然，咖啡还能够这样解释？实在是够通俗的。

不过，看着秀姐用咖啡机冲煮咖啡的流程，这个注释似乎再合适也没有了。

她点点头，表示受教。

“在水流经过咖啡的短暂时间里，就要迅速地把咖啡粉里的水溶性物质溶解出来。

水温过高，会导致对咖啡粉的过度萃取，溶出咖啡豆里不必要的苦味物质。”