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第94章（第3页）

许黟收下，看着这些时蔬，想着冬日没有地窖，不如晒些蔬菜干。

做成蔬菜干，营养会流失一部分，却能储存好几个月，等真正的冬季来临，他们还能有别的蔬菜吃。

这时候，不仅他这么想，左邻右舍也都开始晒起蔬菜干了。

光是这些蔬菜还不够，许黟让阿旭拿钱去市井里多买些白菘、土栗回来。

白菘，就是白菜。

白菘也是宋朝人冬天里最主要的蔬菜，蜀地没有地窖，冬日的白菘都是直接留在地里，用稻草等遮寒的东西盖上，想吃或者卖再收割。

“拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥浓。”

这诗说的，便是冬日里的白菜了。

[注2]

打过霜的白菜好吃，不需要多加调料，煮出来就很甜。

但晒成菜干的白菜，就很适合拿来炖肉，炖出来的肉味道与加新鲜白菜煮的不同，吃着更加有风味。

而土栗就是小芋艿了，土栗干是时下百姓都会在冬季前都会准备的食物。

晒干的土栗放在罐子里储存，待要吃的时候，用稻草柴火煨熟。

无论是外形，还是吃着的口感跟栗子都相似，才有了“土栗”

这个名字。

等阿旭把白菘和土栗买回来。

便可以搓洗外面的泥巴，放在簸箕里，抬着到屋顶去晒。

白天晒，晚上有露水就搬下来。

白菘的话，许黟则是用刀切成四瓣，挂到屋檐下方的木条间。

在白菘和土栗快要晒干时，冬天的第一个节气立冬悄然而来。

这天醒来，天地间的万物仿佛一夜凋零，路边草丛枯萎发黄，树木上沙沙作响的叶子片片掉落。

许黟披着棉袍，把屋里的木炭盆燃上，知晓宋朝的冬天会冷，没想到会冷得这么快。

短短两日，气温下降太快，人的身体还没习惯这样突如其来的寒冷，带着孩子过来看风寒的都多起来了。

许黟刚出屋，就有个穿着破旧棉袍的村妇，身后背着个四五岁的小孩，一户一户地寻过来。

“请问，这是许大夫家吗？”

那妇人停在门口，开口询问。

许黟赶紧去开门：“在下就是，这位嫂嫂快进来吧。”

看着妇人和她背后的孩子都冻得脸蛋发红，鼻子挂着冰珠，许黟往灶房里喊道：“阿锦，倒两杯温水进来。”

他说完就引妇人进到堂屋说话。

妇人有些拘束地进来，说道：“我们村里有人来给许大夫你看过，说你这诊金药钱都比医馆里便宜，我、我便寻过来了。”

许黟颔首：“可是孩子哪里不舒服？”