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分卷阅读27(第1页)

就算是完成了。

“其实就是雪花鸡淖比较复杂一点,”

李添总结了经验:“做肉浆的那个比例要调配好,配方我写出来了,按着做就行,其他的东西都不难,咕咾的部分和平时是一样的。”

热菜部主管康时汉站在他的对面,摇头:“我不可能配合你做这个。”

李添一愣。

“你这道菜至少要两条动线才能保障吧?两条我看都少了。”

康时汉指了指周围,“我现在一共就这么多号人,那天就保障你那一围宴席?其他客人不要吃饭了?”

李添觉得他像没做过宴席:“又不是当天晚上才开始做,肯定是前几天就开始准备啊。

而且,很多东西本来就是常备的,胡萝卜油、鲍鱼鲍汁……点心房本来也要发蛋清做蛋糕的。”

没有饭店会在宴席当天才开始备菜的,那再多的人也保证不了出餐。

康时汉还是摇头:“澳龙就是做伊面和高汤,从开业我们就只做这两种。

你想做别的,你叫别人来做。

反正我的热菜部不做。”

李添被他噎得竟然一时间就没能说上话。

几个炒锅从他身边走过,有人向他们投来奇怪的目光,但也只是看了一眼就走过去了。

康时汉招呼着厨房里的人准备午市,没再理他。

到了吃员工餐的时候,卢夏端着餐盘蹬蹬蹬地跑过来:“你还好吧,添哥?”

他在餐桌下面给李添塞了一把樱桃:“我从凉菜部顺的,你吃。

这批樱桃好甜,质量很好。”

李添看着那把樱桃笑了:“多谢你。”

卢夏其实心里有愧:“对不起啊,是不是因为上次我的事情,你和康哥闹矛盾了?”

李添觉得这个孩子虽然不机灵,但是心地是善良单纯的:“和你没关系。

你别多想。”

卢夏咬着勺子:“其实,我想学做雪花鸡淖的。

你可以教我,我帮你准备。

剁鸡蓉做肉浆我都可以做的。

这次,我一定先保障好日常的工作。”

“你不怕以后康哥给你小鞋穿?”

“其实康哥这个人不坏。

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