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“采购的,上次龙虾的那个事情还记得吧?”
郭壬压低声音说,“处分决定昨天下来了,副部长留职停薪,观察期三个月,直接负责人开除。
小孩子是跟着负责人实习的,本来没他的事,眼见就要转正了,现在也没掉了,很不甘心,想求一求机会能不能留下来。”
一个小实习生,宋裕明当然没心思管,多半是人事部掂量着老板这次想明正典刑,这时候不扣采购的名额什么时候扣?采购部自己又没脸争取,其他人更不会管了。
最后一个可能只剩下李添能求得动那位顶头大领导。
能让郭壬过来说情,李添估计这个孩子还是有可用之处。
但他今天第一天回来,就干预人事,恐怕会有点高调。
他在心里打鼓这孩子到底和郭壬是什么关系。
他把蛋挞拿到总厨办公室,已经有脸生的小厨师在办公室里泡茶,他把人遣走了接手,下意识觉得这个地方是自己的领地,一切宋裕明的事情只能自己来。
刚烫好杯子,宋裕明就进来了,大手一捞把他的腰搂过来就要亲。
李添吓得茶杯差点掉了,往旁边逃开还是被亲了一下。
他赶紧去看后面关门没有,门是虚掩的,没人。
“这种事情你以后不要做了,让小朋友们去做就好了。”
话是这么说,一上班就能看到宝贝徒弟在眼前,宋裕明心满意足,“什么时候来的?怎么不多睡一会儿?”
李添恭恭敬敬把茶碗端给他:“没来多久,第一天嘛。”
宋裕明刮一下他的鼻头:“乖。”
李添看他吃了蛋挞,心情好像还不错,先汇报了今天的包厢情况、重要客人和订菜要求。
中午月绣厅市委宣传部招待北京过来的媒体团,没定大菜,按的接待标准来的,但是电视台台长口味偏重,喜欢甜的,所以菜要调整调味并每位多送一道糖水;华侨商会副秘书长在安康房请客,订了四瓶2013年罗曼尼康帝,他自己带的干鲍加工费就不收了。
晚上鸿运和同乐房订了螃蟹,皇浦厅要了卤鹅和刺身,珠江航空新上任的业务副总在如意房家宴,他母亲信佛吃斋,素菜全部都不能用动物油,鸡蛋也不能有……另外,大厅晚上61号桌订位的是一对残障夫妻,腿脚不太方便,都要坐轮椅,61桌晚上额外调了两个楼面专门服务,所有菜品酒水免单,只收茶位费。
宋裕明心里记着市委宣传部的招待宴,部长刚刚还给他打过一个电话:“中午月绣的那桌你来做。
做完跟我一起去敬酒。”
李添立刻紧张点头:“好。”
宋裕明拍拍他的肩膀:“没事,我给你打下手,放心去做。”
九点半热菜部到齐了,先开早班会。
宋裕明亲自介绍李添,讲完话开始准备午市。
切配负责调料、辅料、备菜,李添十点半快速巡检一次,随口叮嘱负责牛腩的切配:“牛腩可以切得再大一点,脂肪不要全部都拿掉,可以多保留一点。
萝卜滚刀切就可以了。”
小切配顿了顿,有一点迷茫:“啊?一直不都是菱形吗?”
热菜部主管康时汉站在头灶,回头看一眼已经走过去的李添,又看了看小切配:“就菱形。”
李添没听到后面这两句,他一边给炒锅示范怎么炸芋酥一
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