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第39章 卑微少爷(第5页)

奚清河的工作和苏青喻的有重合,他实地调研,拍到的很多东西可以用在苏青喻的视频里。

他视角里的香荔县让很多本地人都惊讶,这些画面熟悉又陌生,他们都不知道原来香荔县是这样的,真实且温暖,落后又美丽。

观众也被带入了这样一个小县城。

大概每个小县城都有相似的地方,他们好像回到了自己的老家,或者小时候。

他们看到妈妈的开心,看到邻居的热情,看到他们在热闹褪去后回忆过往。

【不愧是我男神,小时候就那么聪明了,高中竟然就懂双重积分了!

】【妈妈竟然还记得,这种每一件小事妈妈都帮你记着的感觉好幸福啊。

】【大爷也好好哦,他挑了一个最大的西瓜给江楚唉。

】接着,他们看到了这里人们的勤劳和淳朴,凌晨四点,好多人就已经从家门出来了,小县城的水泥路上各种车子来往。

妈妈起来选豆子了。

很多观众都已经知道江楚的妈妈卖臭豆腐,没想到,她的臭豆腐是从豆子开始的。

很多人吃过臭豆腐,但不知道臭豆腐是怎么做的,不由地好奇地看了起来。

金妈妈选出了最好的豆子,浸泡、研磨做豆腐。

这都不算什么,接下来才让一群以为臭豆腐很简单,或者以为臭豆腐全是科技狠活的人大开眼界。

原来做臭豆腐需要卤水,而卤水是金妈妈亲自熬制的。

这种闻起来臭臭的臭豆腐的卤水,竟然要用很多新鲜的冬笋,看起来就很好吃的香菇,还有很多其他意想不到的食材。

金妈妈把从集市上刚买来的新鲜冬笋切块,走到院子里把自己采的,在院子里晒干的香菇洗净,把所有食材一一处理干净放到卤水里。

接下来是连续的镜头,能看出来金妈妈每天都会搅拌卤水,搅拌了十几天。

大家都以为可以了时,金妈妈把卤水里的食材捞出扔掉,又把做好的豆腐放到卤水里继续卤。

在大家都觉得这要成宝藏了时,金妈妈开始熬汤了。

牛大骨、猪大骨和鸡骨一起熬了好几个小时,看着那浓汤大家已经开始饿了。

接着,金妈妈开始炒蘸料了。

金妈妈特质的辣椒酱很有她自己的想法,不说她选的各种干辣椒、小米辣和青椒的讲究,就说蒜末,有的蒜末是放进去翻炒的,有的蒜末是在油锅里炸得干香酥脆的,还有是生蒜末,一起放到辣椒酱里丰富口感。

小米辣、蒜末等一起热油里翻炒,油滚烫后,再倒入她亲手研磨的干辣椒碎末,“滋!

——”

【???】【为什么我感觉这辣椒酱就能吃两碗白饭了?】【不是,这辣椒酱沾鞋底都好吃吧?】准备好辣椒酱后,她接着准备搭配的配菜。

她连咸菜竟然都是自己腌制的!

五香萝卜干、酸豆角,还有甜辣泡菜!

观众们都要跪了。

【不知道为什么,爱吃臭豆腐的我忽然骄傲。

】【臭豆腐就是我们的传统小吃啊,它不像现在的很多零食全是科技狠活,是有着一代一代传承下来的手工温度的。

】又切好小葱和香菜后,她终于开始炸臭豆腐了。

伸出缺了两根手指的手在油锅上试了试温度,把一块块卤好的臭豆腐放入油锅中。

奚清河的摄影设备很好,苏青喻的拍摄技术也到位,这一幕清晰地展现在视频里。

“滋啦滋啦”

的油锅里冒起了油泡,黑色的臭豆腐上也鼓起了大大的泡。

那臭豆腐炸得有多香脆呢,就是金妈妈用筷子在每块臭豆腐上戳洞时,他们都能听到了“刺啦”

的酥脆声,偏偏戳出的洞里是嫩嫩的豆腐。

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