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把已经松弛好的面团分另差不多大小的小剂子,然后搓成长条。
将长条的两端对折上劲,再对折就成麻花了。
把刚刚的小剂子都做成麻烦放到面板上。
然后起来烧油,油锅烧到两到三成热时放入麻花小火炸制,炸制颜色较深时放入笊篱沥油即可,刚刚把麻花给炸出来的时候孩子们已经把白菜都运完好了。
闻到香味后都聚在锅边里等着,小小还怕热油烫到他们让他们离远点的时候他们还不乐意了。
但是也不敢不听她的这才离锅远了一些。
把脆麻花做好后就开始去看看刚刚发的面去了,准备开始做软麻花。
发现面已经发好了,很是软。
自己揉了好多次,直到揉成光滑的面团然后分成适量大小滴面块揉好。
将面块上下两面抹上油,用手按成厚度均匀滴长方形,切成大小相等的条然后取来一条搓成长柱条,两手各执一头一上一下搓上劲,两头和拢后自然拧起再上劲再和拢一次好吃的软麻烦就做好了。
重复前面的步骤把刚刚的面团都做成麻花,然后开始准备炸麻花。
把麻花放到锅里用小火慢慢炸制,直到麻花全熟后笊篱沥油。
把这些麻花都放到盆里准备晾凉,今天中午就准备吃麻花了。
把厨房收拾好后林小小拿出一个小盆盛出十根麻花,脆的和软的各放了五根。
然后把盆递给老大道:“老大,把这盆麻花给你送给你爷爷和奶奶送去”
。
然后又想到赵大嫂的三个闺女,就接着道:“告诉你奶奶就说让她替娘谢谢你大伯母和三伯母”
。
“娘,娘我也想陪大哥一起去,我都好几天没有看到爷爷了”
。
因为之前当娘的不靠谱,当爹的长年不在家。
两老格外的护着这几个孩子,有什么好吃的也都给几个孙子吃。
“行,那你就跟着哥哥一块去吧。
娘给你们烧水。
等你们回来后冲麦乳精。
今天中午我们就吃麻花喝麦乳精了”
。
“娘,我和哥哥一定快去快回”
。
“娘,你一定要等我们回来一起吃啊,不能让弟弟妹妹们先吃”
。
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