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第 8 章（第1页）

孟照萤转身走出了铺子，外面仍是小雨绵绵。

雨水打在请石板路上，溅起细小的水花。

雪萍抱着账簿追出去，着急忙慌地将手中油纸伞撑开：“小姐，当心淋雨伤了身子！”

“无妨，「清漓斋」就在前头，咱去最后一家铺子看看。”

雪萍撑着油纸伞一步一趋跟在孟照萤身旁，两人在「清漓斋」斑驳的招牌前停下，雨水顺着屋檐滴落，滴答滴答。

江南三间铺子，除去「锦绣坊」扬州上下两间分号，这便是孟照萤得到的最后一间专卖江南点心的铺子了。

铺面不大，仔细一瞧，还有几分雅致。

只不过门可罗雀，被对面酒楼的热闹衬托得十分凄凉。

不愧是要闭店的模样。

“大小姐。”

李掌柜是个清瘦的老年人，眉眼间透着书卷气，“听闻您查账的手段，老朽佩服。”

孟照萤目光扫过空荡荡的柜台：“李掌柜不必客套，将账本拿过来给我看看吧。

我听说，对面酒楼抢了我们不少生意？”

“正是。”

李掌柜苦笑，“他们请了从京城来的点心师傅，花样繁多，价格还比我们低三成。”

雪萍惊呼：“三成！

这不是亏本卖卖吗？”

“他们主要靠酒楼盈利，点心不过是招揽客人的手段。”

孟照萤拈起一块桂花糕，细细端详，“李掌柜，咱们铺子的点心味道如何，和对面酒楼的比起来呢？”

“大小姐，实不相瞒，我家小孙子也喜欢吃对面酒楼的点心，所以老朽也有尝过一点。

其实味道和咱们「清漓斋」的点心大差不差，不过对方的点心太好看了，做成各种花的形状，好看还不贵，久而久之，咱们铺子里就没什么人来了。”

哦？那就是味道普通，靠造型取胜了？

“那咱们也不能空置柜台吧，客人进来了一看就觉得咱们「清漓斋」快倒闭了，更加不会买咱们的点心。”

“大小姐，请您随老朽去后厨。

「清漓斋」的点心都是现做现卖，所以老周师傅这会儿正在后厨忙碌呢！”

李掌柜引路，带孟照萤和雪萍过去，一边解释。

后厨里，一位白发老者正在揉面。

案板上摆着几样刚出炉的点心，香气扑鼻。

老周师傅的手上满是老茧，布满了岁月的痕迹。

他指节粗大，动作却异常灵活，面团在他手中仿佛有了生命，随着他的揉捏，变得光滑细腻，无比乖巧懂事。

孟照萤拈起一块刚出炉的点心放入口中，酥皮入口即化，豆沙馅甜而不腻。

她暗自点头，味道确实不错，果然点心就要趁热才好吃。