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第722章 一念之间（第1页）

“哇哦！”

看着面前油油亮亮的整只烤鸭，迈扣和克里斯丁这俩老外馋的直咽口水！

如果要选出“最具代表性的华夏美食”

。

那全华夏非得打起来不可。

陕西的说是肉夹馍，油泼面。

东北的得说冻梨，锅包肉。

四川的立马跳起来说是火锅和回锅肉。

粤省那边得举手说是胡建人……

但如果给老外来选，那烤鸭必然是名列前茅的。

当年的著名的尼克松访华，给顶级老登基辛格吃服的，便是烤鸭。

华夏对内国宴，很少有烤鸭这道菜，一般以淮扬菜为主。

而对外国宴，烤鸭经常以主菜形式奉上，尤其是在早年间，初代领导班子时期，陈年茅台和烤鸭是国宴必备菜。

“这最好的几块胸口皮，要沾白糖吃。”

张远一点点的给他们俩教着。

“鸭肉，要沾蒜泥，或者一旁还有你们美国佬更吃得习惯的黄芥末。”

“普通带肉的鸭皮，连着葱丝，面酱和黄瓜条一块包成卷。”

“如果喜欢酸口的，还可以加山楂条。”

“这边还有椒盐鸭架，鸭汤，火燎鸭心，盐水鸭肝，韭鸭菜。”

“加起来一共八种吃法。”

张远这一通说完，迈扣出了“哇哦”

就是“哇哦”

。

克里斯丁也听傻了。

这么复杂呢？

张远见状，悠悠的说到。

“中餐可是与法餐一样的世界顶级美食体系，你们都尝尝吧。”

迈扣自己包了一卷，但这位明显手笨，也不会收口。

结果一口下去，弄了一档的面酱。

远看跟拉了一裤子似得。

“man！”

迈扣摊开手抱怨了一句。

一旁立马有服务员递来了热毛巾帮忙擦洗，服务态度非常好。

有这服务态度，就能证明，张远虽然请吃烤鸭，但去的并不是大名鼎鼎的全聚德。

这会儿全聚德已经开始不行了。

大部分店面的都抛弃了土炉，改用电炉，还号称不影响口味。

怎么可能不影响！

帝都烤鸭分两种，最正宗的，其实应该是便宜坊的闷炉烤鸭，就是烤制过程中，炉子是封闭的。

闷炉烤鸭主要吃肉，皮不是特别脆。