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林宛宁狠狠的吸了吸鼻子,盯着院子里那堆攒动跳跃的火苗,下面是被秦啸用黄土和废砖搭起了一个简陋的烤炉,火势烧的正旺。
“哪来的野鸡?”
“灰灰在地里抓的。”
林宛宁闻着四溢的香气,馋虫被勾的在肚里咕咕作响。
那鸡被苇叶包住,秦啸又用打湿后的黄土在外面厚厚的泥了一层,然后整个丢进了被烈火熥的通红的砖下,不一会儿,黄泥被烧得焦黑,随着徐徐的夏风,诱人的肉香飘满了整个秦家的老院子。
“这大概就是传说中的叫花鸡?”
“嗯?什么是叫花鸡?”
秦啸半边脸被熏得黢黑,听见林宛宁的问号,
淡定的转过了头,反问道。
“就是,叫花子做的鸡。”
“你看我像叫花子?”
“不像,秦老板。”
林宛宁的眼睛一下子亮了起来。
她笑嘻嘻的将一根刚从地里摘下来的黄瓜咬了一口,嘎嘣脆的口感带着清甜,这老院子里的丹参、黄芪、蒲公英都采的差不多了,今天完工,给乡亲们结算完了工钱,有位大婶特地给他们送了一筐自己菜园子里刚摘下来的瓜果。
有黄瓜、西红柿、长茄子、空心菜,住在乡下,最大的好处就是想吃什么可以自己种,林宛宁望着这一满满当当的一小筐子,艳羡不已。
可惜自己刚来的时候啥也不会,早知道,她也在这老宅子里开辟出一小块地来,种上自己爱吃的蔬菜。
而中草药采摘完后的加工才是重头戏,林宛宁不懂这些,只知道光是清洗和晾晒都需要费不少功夫。
活虽然累,但也喜人。
林宛宁望着带有泥土芬芳的一堆中药,陷入了沉思。
“鸡烤完了。”
秦啸不知道什么时候扒开了火堆,被烧的焦黑的黄土又烫又香,他拿着一块砖头顺势砸下去,焦土顿时豁开了一个口子,秦啸三下五除二扒拉开,一只外皮被烤的金黄紧实、还在滋滋冒油的土鸡就这样呈现在了她眼前。
这是山上抓来的野鸡,算不上很肥,但香味却特别纯粹,鸡身上脂肪本就不多,被刷上腌料放进火里这么一烤,油脂全被?了出来。
林宛宁接过来秦啸递来的一只鸡腿,入口瞬间顿时被香的上头,鸡肉又嫩又紧不说,一丝丝腥味都没有。
她本以为这种土生土长的野鸡,秦啸只用了点散篓子和酱油,以及一点现从地里扒出来的葱姜和自家晾晒的干辣椒腌制,肉的味道难免未腥,却没成想,不仅不腥,肉香中还自带回甘,林宛宁一口下去,感觉是两辈子里吃过最好吃的鸡肉,她上辈子酷爱各种炸鸡,大大小小的店面和牌子尝试着吃过不少,此刻却感觉,自己曾经吃过的那些鸡肉,简直就是垃圾!
“怎么样?”
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