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第37章 安知青抓鸡（第4页）

安宁把剁好的鸡肉挑出鸡腿和鸡胸肉，先把鸡油放进去炼出油，然后放入红葱头爆炒出香味，接着将剩下的鸡肉倒进锅里，翻炒几下，再放入土豆块，扒拉扒拉，加水，放盐，倒一点酱油，加点料酒，撒点十三香，盖上锅盖儿开始炖鸡。

舀了几碗玉米面，用热水一烫，让它醒发一会儿，这面手脚麻利地把鸡胸肉和鸡腿肉剔出来，“康知青，帮我剁下馅儿呗！”

安宁朝着院子大声喊道。

听到声音的康知青，赶紧走了进来，拿起菜刀开始剁馅儿，安宁则又舀了几碗白面，用凉水和起了面。

“安知青，这是要包饺子呀！”

康然好奇地问道。

“对呀！

今天上山采了好多荠菜，准备包荠菜馅饺子，村里的婶子说荠菜包饺子可好吃了，正好尝尝。”

安宁开心地回答道。

安宁将剁好的鸡肉跟荠菜搅拌一起，放了盐，酱油，油，调味。

“安知青，我来和你一起包吧，包饺子我可在行了！”

康然笑嘻嘻地说道。

“那可太好了！”

安宁高兴地应道，两人随即开始包起了饺子，这盖帘还是从村里买的呢，村里人的手艺那叫一个绝。

锅里炖的鸡已经飘出阵阵香味，安宁赶忙起身去扒拉扒拉鸡肉和土豆，用筷子戳了戳，嘿，快好了！

她拿出醒发好的玉米面，揉成小圆球，轻轻拍在鸡肉炖土豆的上面，然后盖上锅盖。

两人继续包着饺子，锅里的饭也快煮好了，安宁拿个盆子把饭盛出来，这大夏天的，一时半会儿可凉不下来。

锅底加水，放上竹帘子，再把蒸饺摆上去。

盖上锅盖，等了一会儿，安宁用手指戳了戳饺子，熟啦，赶紧把饺子捡到帘子上。

准备蒸第二锅的时候，另一边贴的玉米饼也已经好了，安宁拿起木铲把饼子铲下来，用搪瓷盆盛出里面炖的鸡肉和土豆，还带着鲜美的汤汁。

康然端着搪瓷盆放在木桌上，又转身回来盛饭和玉米饼子。

“蒸饺留着明天早上吃，野菜放一晚上就不新鲜了，所以我今晚就包好了，我这还有一锅要蒸呢，还有这凉拌马齿苋，也一起端上去吧！”

设陷阱的莫北辰这时候也回来了，一闻到香味，就忍不住赞叹：“哇，真香啊！

这是做了啥好吃的了？”

看到康然端着野菜，莫北辰好奇地问：“野菜？你上山去了？”

“哪能是我！

我可不认识什么野菜，这是安知青上山采的，安知青还抓了野鸡呢，都已经上桌了，安知青正在蒸荠菜肉馅饺子呢，准备明天早上吃。”

康然像竹筒倒豆子似的，把事情一五一十地说了出来。

“安知青抓了野鸡？”

莫北辰惊讶得合不拢嘴。

“是吧！

我刚知道时候也是很震惊的”

康然说道，“诶呀，快洗手来吃饭吧！