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第19章 考察（第2页）

牟朝明听到郑有民的话，心中暗自松了口气。

他深知郑有民在厨艺界的地位和声望，如果他真的有意收小王为徒，那自己恐怕就难以插手了。

他反过来问道：“呵呵，郑师傅，那您是不是打算教新来的何雨柱呢？”

郑有民抿了一口茶水，微笑着摇了摇头：“我和何师傅确实有些交情，所以我愿意给柱子一些指点。

但要说收徒嘛，那就算了。

毕竟何师傅本身就有一手精湛的鲁菜技艺，再加上他还学到了谭家菜的精髓，自家传承的厨艺都够他学的了。”

两人继续交谈着，话题从徒弟的选择转移到了各自的厨艺心得和感悟。

直到帮厨过来通报，两人才停止交谈，各自分开去做自己的事情。

牟朝明缓缓步入了热闹的厨房，灶头的火光映照在他的脸庞上，为这繁忙的场景增添了几分从容。

“牟师傅，这是您的菜单。”

头墩看到牟朝明，就给他递上需要牟朝明制作的菜单。

牟朝明接过头墩递来的菜单，扫过旁边的配菜，确认每一个细节，对着头墩轻轻的点了点头。

“那牟师傅您忙着。”

头墩也自觉的闪人，去忙别的了。

随着火候渐渐到位，牟朝明将锅烧热，倒入适量的油。

他轻轻晃动锅身，让油均匀地覆盖在锅底。

他迅速将海参放入锅中，用锅铲轻轻翻炒，确保海参能够均匀受热。

随着海参在锅中翻滚，一股浓郁的香气逐渐弥漫开来。

此时牟朝明将切好的葱段放入锅中，与海参一同翻炒。

他的手法熟练而精准，每一次翻炒都恰到好处，既保证了食材的鲜美，又让葱的香味充分渗透到海参中。

，！

随着炒制的进行，锅中的食材逐渐呈现出诱人的金黄色泽。

最后牟朝明加入适量的调味料，继续翻炒几下。

他仔细品味着锅中的香气，确保味道达到最佳状态，他就将炒好的葱烧海参盛入盘中。

王毅仁目光紧随着牟朝明手中刚出锅的一盘葱烧海参，他仿佛能闻到那海参与葱花交织出的诱人香气。

他迫不及待地三步并作两步，迅速走到牟朝明身边，小心地将手中刚蹭亮的勺子递了过去。

牟朝明微微侧目，看着王毅仁那充满期待的眼神，他顺手接过勺子，轻轻地对他点了点头。

在他的眼中，王毅仁虽然年轻，但勤奋好学，对厨艺有着执着的追求。

牟朝明深知厨艺之路不易，他打算让王毅仁在后厨多经历些磨砺。

王毅仁目前在厨房里主要负责切墩的工作。

牟朝明心中盘算着，等王毅仁何时能够熟练掌握这门技艺，成为头墩之后再考虑是否真正收他为徒。

毕竟头墩这一职位并非轻易可得，不仅要求有精湛的刀工技术，还要对原材料的性能、价格及配比有深入的了解。

同时头墩还需负责高档菜肴的半成品搭配与制作，有时还需为宴会编制菜单，这是一项既考验技术又需要经验的重任。

对于牟朝明心中打算的这一切，王毅仁却浑然不知。

他接过牟朝明手中的勺子，偷偷地尝着勺子的味道，那鲜美的味道让他陶醉不已。

：（）四合院：开局一亩三分地