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尽管这款咖啡的苦味比较重,但是喝起来的时候,香气更加浓郁,口感也更好。
他们就坐在阳光下,慢慢喝着咖啡,好像日子也变得慢悠悠了起来。
喝完咖啡,卿孟祝回去就给夏悦风他们团队发邮件,说明情况并邀请他们过来品尝咖啡。
卿孟祝倒有大师傅推过来的,夏悦风的微信号,不过大师傅说暂时没能联系上夏悦风,可能对方跑去深山老林里找咖啡去了,信号不好。
十二月正是北半球咖啡的黄金产季,对方去忙咖啡的事情也有可能。
礼貌起见,卿孟祝便先联系夏悦风的团队,并将相关资料发了过去。
对方要是有兴趣,他们就可以进一步联系。
卿孟祝原本以为,联系夏悦风的过程会比较麻烦,没想到两个小时后,对方的团队就给他回了邮件,表示对他们的咖啡很感兴趣。
两天后,夏悦风亲自飞了过来,坐在卿孟祝家的花园里,品尝今年新出产的咖啡。
只尝了第一杯,夏悦风就答应了跟他们合作。
夏悦风看着卿孟祝意外的表情,笑了笑:“我能从咖啡里面品尝出来你们种植和发酵的过程,你们一定用了非常多的心力,才种出这么好喝的咖啡。”
卿孟祝脸上露出怀念的表情:“还真是,我们从咖啡的种子开始种,这批咖啡种下去四年了,每一年我们都精心地拔草、培土、埋肥、修剪枝条,一年又一年,一点懒都没偷。”
夏悦风点头:“我喝出来了。
我还能喝出来,你们种植咖啡的土壤不太一样,咖啡里面有种在别处没尝到的香气。”
卿孟祝:“我们花了很多心思调了土壤。”
在种植咖啡的过程中,他们每一年都会种黑麦草调理土壤。
黑麦草虽然比不上地力恢复剂,但是比市面上的土壤恢复剂好多了。
在黑麦草和蚯蚓年复一年的调理下,他们家果园的泥土多了许多生物质。
也正是这些复杂的生物质,被咖啡根系的绒毛吸入后,与咖啡产生了复杂的反应,最终赋予了咖啡果实的独特风味。
卿孟祝跟夏悦风聊过之后,带她去镇上。
他们在这里建了一座咖啡馆,就建在祝晰控股有限公司边上,也就是明春晰他们新开的那家公司边上。
咖啡馆离农庄也不远,步行几分钟就到了。
他们公司对镇上经济的带动还挺大,当时买地建咖啡馆的过程特别顺利。
现在咖啡馆已经装修好了,是工业风和实木风结合的装潢风格。
咖啡馆通风散味,散了三个多月,卿孟祝已经提前请人检测过了,相关证照也办好了,现在就等着相关团队入驻,然后咖啡馆可以开业。
卿孟祝打开大门,给夏悦风介绍咖啡馆里的设施:“第一层主要做了个意式吧台,咖啡机已经就位了,你看看有没有什么要补充的。”
夏悦风抚摸着咖啡机:“没有了,你们买的咖啡机很棒。”
卿孟祝:“当时问了专业人士,不过咖啡杯之类的还没买,到时候可以按你们这边的审美,选和装修风格配套的杯子。”
夏悦风爽朗地笑道:“正好我之前看过的咖啡杯里有合适的,到时候我把图样发给您,您看看合不合适。”
卿孟祝:“那就辛苦了。
我们上二楼。
二楼是手冲区,主要摆了咖啡豆,到时候可以做我们的咖啡豆展示区。”
夏悦风看着二楼的展示桌,目光闪动:“我喜欢这个区。”
卿孟祝:“三楼主要摆了咖啡桌之类的,供客人喝咖啡。
不过我们有个负一层,之前设计的时候打算在负一层放酒桶,主要用来冷萃发酵咖啡。
不知道你们团队有没有冷萃发酵的习惯,要是用不上,到时候也可以用来做点别的。”
夏悦风:“不不不,橡木桶就很好,用得上,我们正在研究这方面的内容。”
夏悦风原本就对卿孟祝他们的咖啡豆非常满意,看到咖啡馆之后就更满意了。
当天,夏悦风就同意签订合同。
他们就在新的咖啡馆签合同,明春晰从隔壁的大厦里下来,过来和夏悦风握手,而后跟卿孟祝一起,在合同上签下自己的名字。
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