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没想到，他居然也来了。”

“他要挑战二级国宴级厨师？”

“这么精彩的比赛，看不到简直太可惜了。”

“怎么看不到，莫倾颜不是在直播吗？直接进他直播间不就能看到了。”

“对哦，今天莫倾颜还直播呢！

快，搜他直播间，进去看比赛。”

……

此时，直播间里的观众们，也都准备了瓜子，准备看比赛了。

“你们说，莫哥会做什么菜？”

“鸡爪能做什么菜？”

“能做的多了去了，煎炒焖焗炖，只要是莫哥做的，我觉得肯定都会好吃的。”

……

莫倾颜走进灶台以后，并没有立刻寻找配菜什么的，而是直接朝着那些鸡爪走去。

马克用的这些鸡爪，都是新鲜的鸡爪。

并不是冰冻的。

而且，每只鸡爪都已经剪掉了指甲。

莫倾颜从里面挑出了一些较大的，肉质厚实的。

马克看到莫倾颜居然什么配菜都不拿，而是直接选起了鸡爪。

微微皱起了眉头。

这主题是鸡爪没错。

但是这里的鸡爪多了去了，随便拿。

何必第一时间急匆匆地就去拿家鸡爪。

难道这莫倾颜害怕他把所有的鸡爪都拿了不成。

莫倾颜当然不可能是害怕他把所有鸡爪都拿了。

而是莫倾颜准备做酸辣鸡爪。

所以，需要提前处理鸡爪。

莫倾颜选好鸡爪以后，放了两勺盐。

然后再加入温水，随后用手开始搓洗一分钟左右。

这样鸡爪里的血水和脏东西，就被搓洗出来了。

腥味会减少许多。

然后再清水清洗两遍后，放到盆里备用。

接下来，起锅烧水。

在锅里放入葱段和姜片，一起煮开。

这样能够充分地将葱姜的味道煮出来。

水开之后，转小火，将鸡爪放进去。

然后加入白醋和白酒去腥味。

一般人做菜，喜欢用料酒，但是莫倾颜却喜欢用高浓度的白酒。

煮鸡爪不能用大火，用大火的话，鸡爪容易松散。

得用小火慢煮。

这样才能让鸡爪快速定型，才不会那么容易被煮烂。