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第100章 迎新年会餐（第2页）

“场长，我这边没问题。

但你得给我个总体预算，我在预算的框架内才好安排伙食，是吧？”

“嗯，预算你别管，你就按照婚宴的标准来。

杜师傅，我就一个要求，咱不搞那些虚头巴脑的菜，不讲究排场，要让大家伙能解馋！”

赵大军说完，静静的看向杜少杰，生怕对方不理解自己的意图。

杜少杰怎么会不懂？说白了就是不要求高大上的菜，解馋、油水足、味道重，这才是唯一的标准。

“我明白了！

中午休息的时候我把菜单弄出来，下午一上班交给你。”

杜少杰立了军令状，赵大军就不再啰嗦，宣布散会。

中午做了素臊子面，忙完之后，他就直接回到了家中。

列菜单不是啥难事，但要根据场里的具体情况而定。

“肘子安排上，这玩意最解馋。

鸡就不做整鸡了，来一个大盘鸡，保管他们一吃一个不言传。

鱼就做【干烧鱼】，这个菜的口味重，估计都能喜欢”

杜少杰在家修修改改，很快就列好了菜单。

这份菜单的菜品就一个特点，实惠！

像【开水白菜】这样的菜品就免了，要的就是大鱼大肉。

【东坡肘子】、【大盘鸡】、【大千干烧鱼】、【牛肉大杂烩】、【手抓羊肉】、【麻婆豆腐】、【红烧排骨】、【酸菜烧肥肠】。

一共八个热菜，另外还有四个凉菜。

四个凉盘分别为，【蒜泥黄瓜】、【凉拌三丝】、【酱牛肉】、【油炸花生米】。

弄好了菜单，等到下午一上班，杜少杰就跑去交给了赵大军。

赵大军把相关人等叫来一起讨论了一下，觉得没什么问题，便说道：“杜师傅，你还真实诚，这些菜果然都很解馋。”

随后，他让楚小卫、李桂香等人负责采购，另外临时安排了几个人到厨房帮忙。