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第89章 谁瞎操心了（第4页）

“蔡处长，海参提前泡了吗？”

忽然想起这个问题，杜少杰就赶紧问了一句。

“你考虑的还蛮周到.昨儿廖师傅就来了一趟，需要提前准备的都已经准备就绪。”

蔡处长颇为欣赏的看了一眼对方，她就喜欢这种严谨的工作作风。

这时，大门的门铃响了起来，廖永新到了。

随后，杜少杰便跟着廖永新去了厨房，开始为中午的家宴做准备。

“小杜，这道【干烧鱼】还是你来做。

不过今天的要求稍有变化，罗主任的家人想吃正宗的【大千干烧鱼】，没问题吧？”

两人一边忙活，一边说着话。

廖永新对于杜少杰还是很信任的，只要有机会就会让对方上灶。

与此同时，他的要求也很严格，如果达不到他的要求，他绝对会抬腿就踹。

“没问题，我会做。”

杜少杰笑着回应了一句，表示自己能够胜任。

干烧鱼的做法大同小异，【大千干烧鱼】多了一些地方特色，只要注意调味上的细微变化，就能做出地道的菜品。

【大千干烧鱼】是流传于国画大师大千先生家乡的一道美味佳肴，后来被先生带到了宝岛和海外，从而誉满天下。

这个传说无从考据，但这道【大千干烧鱼】的的确确是川系的经典名菜。

杜少杰早已掌握了这道菜的传统做法，只不过之前做的时候，因为考虑到当地人的口味，而做了一些小小的调整。

既然主家要求原汁原味，那就按照传统的做法来，根本没有难度。

“那行，你做【大千干烧鱼】，我来做这道【芙蓉鸡片】。

还有，所有的凉盘你负责，我去看看海参泡好了没有。”