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第40章 野猪（第3页）

周围的人哄堂大笑，一点没给林佐这个工作组组长面子。

“你你等着，我要把这件事汇报给吴主任。”

林佐的脸色瞬间变成了猪肝色，他指着赵大军想说几句狠话，但看了看楚小卫等人要杀人的眼神，硬是没敢说出口。

农场这些人可不是劳动学习组这些人，他要是再口出狂言，说不定真的会挨打。

林佐撂下一句话，便落荒而逃。

来的时候有多猖狂，走的时候就有多狼狈。

“呸！

小人。”

楚小卫狠狠的朝地下啐了一口唾沫，并骂了一句。

赵大军没说什么，只是让杜少杰赶紧做饭，今天场里的男女老幼通通来打牙祭。

杜少杰考虑了一下，决定做一菜一汤。

带肉的骨头和边角料用来吨汤，里面加入海带和青萝卜。

猪肉可以红焖，然后再加入白菜粉条，绝对能让大家解馋。

野猪肉不像家养的猪，没那么多的肥膘，肉质偏紧，所以要多炖煮一些时间。

几个人分工协作，很快就做好了准备工作。

杜少杰开始给猪肉、猪骨焯水，焯完水之后先将猪骨冷水下锅，大火烧开再撇去浮沫，然后加入葱姜、少许的花椒粒、胡椒粒，转小火慢慢的炖煮。

另起锅，热锅之后加入清油，等油温升至五成热放入猪肉进行煸炒。

这个过程一定要把肉炒香、炒干水分，然后再下辣皮子、葱姜蒜、八角等小料。

等小料炒出了香味，淋入酱油并放一点盐调个底味，加入热水后就开始炖煮。

炒大锅菜是个体力活，锅铲跟个小铲子似的，没两把力气翻锅都翻炒不动。