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第98章 腊八和补药（第2页）

郭胖子照着最肥的地方划了一刀，随意的称了一下，然后嘴里念叨着。

交了钱，王孟德好奇的问道：“这猪肉降价了呀，一斤比之前便宜了两分钱呢。”

何胜男坐月子的时候，他没少往副食品店跑，除了猪蹄子、猪腰子、猪肝之外，五花肉他也买了不少。

自然对价格比较了解。

“是的，一斤降了两分，这不是快过年了么，农村大部分的猪都出栏了，这猪肉的量一大，价格就会降一点。”

郭胖子解释道。

每年进入腊月门，农村养了整整一年的猪，就会拉到镇上供销社或者食品站里卖。

“行了，不耽误你工作了，我先回去了。”

看到有人过来了，王孟德连忙说道。

“孟德，你先别忙走。”

看到他转身要走，郭胖子急忙把他叫住，快的说道：“我爸最近身体有点问题，你今天下午有空的话，去我家里一趟呗。”

“郭叔身体哪里不舒服，怎么没去医院？我下午有空，你大概几点下班？”

听了他的话，王孟德停下了脚步，一脸关心的问道。

郭叔名叫郭荣奎，他以前没少去郭家玩，经常吃他们家的猪肉。

瞥了一眼旁边的人，郭胖子含糊的说道：“没啥大问题，等你下午去了就知道了，我下午四点交班。”

“好，那我四点半左右过去。”

回到家中。

王孟德又把两斤的紫皮蒜的皮剥掉，放到水里清洗了一下，然后摊在高粱亭子上晾晒。

临近中午的时候，蒜瓣晾干了。

他拿过王浩刷干净的罐子，对冉小梅说道：“妈，蒜瓣和罐子都晾干了，我把蒜瓣装到瓶子里再把醋倒进去哈。”

卧室里，冉小梅正小心的给王元勋换尿布，旁边，王元第睁着大眼睛，打量着她。

“孟德，你先别动，腊八蒜，要腊八那天才能泡。”

“噢？”

王孟德放下手中的罐子，一脸疑惑的说道。

旁边正在陪两个小儿子玩的王浩，看到了他的不解，便开口解释道：“孟德，腊八蒜，腊八那天泡，正好在正月的时候就泡好了。

等到除夕那天把罐子启封，里边泡好的腊八蒜翠绿翠绿的，蒜辣醋酸香味都溶在了一起，就着大年初一的饺子，那味道，特别的香。”

“原来是这么回事。”

王孟德点了点头道：“爸，那多泡两天，味道不是更好么？”

他记得以前家里的腊八蒜，都是一直泡在罐子里的，吃的时候才拿出来一点。

就算是泡久了，味道一样好吃。

“嗯，提前泡当然没有问题，其实腊八蒜，里边还牵扯到一个习俗。

京城人有一句俗话：‘腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱’。”

顿了顿，王浩继续说道：“旧时京城各家商号和店铺都有在年前腊月结账的习俗，一般是在腊八这天起查算。

自打这天起，店员或放债的人去催债，开始一般都不会直接说，这是给欠债的人留一个面子，他们常带一小罐腊八泡的蒜送给欠债人，欠债人一看就明白是催还债款来了。”

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“我明白了，‘蒜’字的谐音就是算，腊八蒜其实是‘腊八算’。”

王孟德恍然大悟道。

中午吃完饭，王孟德拿着一个陶瓷盆和一个小锤头，往什刹海走去。

到了河边，他小心的用锤头敲开冰面，然后选了几个干净的冰块，放到陶瓷盆里。