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第 2 章（第2页）

这家菜市场内铺子最大的干货店也是找遍仓库才翻出来这些。

宋晚秋暂时没忙着结账，又在另一处货柜闻起了辣椒，蘸料这部分目前暂时还没时间自己制作，这边用成品的蘸料加以配比味道应该也还不错。

不用细嗅，火热的辣味便涌了上来。

香而不燥，想来用这样的辣子来搭配炭烤的羊肉大串味道也不错。

“都可以尝尝味！”

张姐乐呵呵地招呼着，手上不停给香料打包，“这辣椒面还是昨天我们现磨的呢，可香了！”

宋晚秋尝了一下还算不错。

辣椒面的前身应当不算品相太好，但胜在没什么添加，加上烘炒的火力，尝起来倒是原滋原味的满足。

“老板，这个辣椒面是用的什么品种啊，感觉跟其他的不太一样。”

宋晚秋抬眸望去。

张姐停下手里的动作，惊讶道：“嚯，小姑娘你这舌头还挺灵啊，这都尝出来了。”

“这个用的不是外面卖的那些品种。”

张姐上下打量着面前的小姑娘。

两侧的八字刘海蓬松散开，刚刚拉开一侧绳子的黑色口罩下露出白皙的脸颊。

样子看起来嫩得跟个高中生似的，没想到舌头还挺灵。

说不准这生意还这能做出点名堂。

“这袋辣椒面可不是用的那些采购的干辣椒，是前阵子有个经常来摆摊的老头上门问收不收。”

张姐手上称重打包道。

“那老头说是他自己地里种的辣椒吃不完，最后全拿去晒成干辣椒了，我也是看虽然品相差了点但味还比其他看着好看的辣椒香些呢！”

宋晚秋听了也点了点头，这辣椒面味道的确不错，整体辣味也并不过分突出，用来自制辣椒油作为配料想来很合适。

“加上辣椒面三十六块七，总共三百六十四毛六，就给三百六就成！”

张姐乐呵地算完价，“我看姑娘这阵仗也不是小打小闹，后面还要买的话记得还找咱家，到时候多给你优惠！”

二十来种香料加上辣椒面，宋晚秋的买菜箱子被填了一小半，钱包余额更是活生生减去三百六。

扫完付款码，女生拖着箱子又去主入口的菜市场随意买了些素菜，甚至都未过分挑剔蔬菜的品相，直接买完还以此杀价。

赚钱如拾贝，花钱如流水。

菜钱才去了几十块钱，香料偏偏还占了大头。

哪怕知道香料不便宜，这实打实买一次才明白为什么古代香料得达官贵人才能用上。

现代的贫困前任白领也肉痛啊！

宋晚秋把东西都挪到家，她现在的主要还是打算以素菜起步走量，其他菜品直接找了网上的冻品批发，打算进一些鸭胗、丸子、面筋之类的好卖的半成品。

之前买的生鲜饺子馄饨的包装盒一直攒着没扔，宋晚秋把洗净晾干的食品保鲜盒都拿出来，一一将香料们分类摆好。

第一次做实验，宋晚秋计算后将卤水配方中的各个配料和水量都按比例降低成小份。

汤锅内装入清水，按比例依次放入八角、小茴香、桂皮、香叶、草蔻、香茅草等十六七种香料，转大火烧开。

锅里的香料水咕咚咕咚地开始冒泡，宋晚秋把火调成中小火，闷上锅盖，顿时满屋飘香。