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第61章（第2页）

“这是什么道理?啊？”

她欣喜得小小欢呼一声，“刚才那个?鸡蛋能?打?得起尖角立起来，现在牛乳又能?立起来？”

好神奇。

叶盏笑眯眯用简单浅显的话语给她解释其?中的道理?。

“这个?还可以做乳糖。”

玉姐儿重重点头：“我知道乳糖，西川乳糖！”

原来这个?时代?已经有牛奶糖了？叶盏大为受挫，决定哪天去市场上好好考察一下现在的乳糖是不?是后世的奶糖。

等海绵蛋糕烤好拿出来，玉姐儿简直眼睛都不?够看了：“面糊变成了……”

变成了什么呢？橙黄色的外皮下面无数蜂窝状的软组织，散发着?蜜与奶的香气：“真香啊！”

不?愧是鸡蛋做的糕点，比她以前见过的糖糕、蜜糕、糍糕、甑糕、乳糕都好看！

“这还没?完事。”

叶盏将蛋糕倒扣晾凉，看着?晾得差不?多了才拿起定制好的长刀，小心将蛋糕薄薄三等分，惹得玉姐儿又赞叹：“好匀称！

切割得好匀称。”

等切好后，再在上面抹一层雪白的奶油，放上厨房里熬好的百果酱，再放上一层奶油、海绵蛋糕、海绵果酱，如此往复。

等装饰完之后又用一层奶油覆盖了蛋糕。

叶盏考虑到中式禁忌，特意在奶油里添加了一点嘉庆子果酱，让整个?外铺的奶油变成了淡淡的粉色。

再旋转着?盘子，自己抹匀称上面的奶油，使之成为一个?平面。

她每动作一下，就惹得玉姐儿“啊”

一声，赞叹半天，还要?绕着?左右上下打?量，似乎不?相信这是人工能?够做出来的，情?绪价值给到最大。

等做完后玉姐儿半点都不?敢吃了：“这么麻烦的物件，那得卖两贯钱吧？”

里头的牛乳和糖霜、鸡蛋各个?都不?便宜，奶油更是贵重之贵，那么多牛乳，就提炼出了一点点奶油，也?就够一个?奶油蛋糕。

再说鸡蛋清和奶油的打?发手法，这全靠了叶盏的鬼点子才能?让水流做工，否则要?是找个?工人，只怕这会得让四五个?工人抱着?手臂嚷嚷着?手酸。

这么贵的东西，要?留着?卖钱，她哪里舍得吃。

别看玉姐儿嘴馋，还是知道心疼银钱的。

叶盏早就预料到了，她笑眯眯拿出了切割蛋糕剩下的毛坯边角料蛋糕，将木桶和滚轴上的边角处的奶油刮下来，又倒了一大勺子果酱。

给自己盛了一碗，又给玉姐儿盛了一碗：“吃这个?，滋味一样的。”

“真的？”

玉姐儿喜出望外，飞快接过小碗。

“当然。

这里面有蛋糕、有奶油、有果酱，而且我们这么混匀的杂拌比那么端端正?正?一层层吃差不?多。

说不?定还要?更香。”

叶盏冲她眨眨眼。

姐妹俩一人一个?碗，塌房里连凳子都没?有，索性出去坐在塌房外面屋檐下，腿吹下去是潺潺流水，吹着?晚风美滋滋吃蛋糕。

蛋糕绵软，非常绵软，海绵样的糕体本身就充满了气泡，可以想到在烘烤过程中有无数气泡在里面被?加热、逃逸，这让遗留下来的蛋糕体特别蓬松。