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第23章（第2页）

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第二天一早叶家人早早就起身，叶盏不慌不忙，仔细将碎发梳起，系上围裙就去了灶房。

灶房里陶家的帮厨们经过两次的磨合对叶盏言听计从：“您有什么要吩咐的，尽管吩咐。”

叶盏也不客气，烧火的烧火，洗菜的洗菜，一一分派下去。

她烹饪功底扎实，光是油就分好几种，苍耳油、苋菜籽油、紫苏油、红蓝花子油、蔓箐子油分别适合哪种菜肴，一口气不重复吩咐下去，灶房里无人敢驳回。

客人们渐渐到齐，来的二十桌宾客除了陶家亲朋还有老夫人在庙里认识的一些夫人。

寒暄之后陶大夫人便引她们上座，摆上时鲜瓜果和茶水，除了戏班子唱戏，中间穿插着杂耍班子里也一一上台，有猴百戏、鱼跳刀门，还有使唤蜂蝶，惹得宾客们看得目不转睛，纷纷称赞陶大夫人布置得当。

陶二夫人嗑着瓜子歪了腰倚靠交椅，一脸不忿。

她还就不信了，一名区区市井厨娘能整出什么花来？！

正想着就听有仆从拍手唱菜名：“看盘——上——”

二夫人嗤了一声，汴京城宴客要请四司六局整套班子，老大舍不得钱，居然请了自家仆从唱菜名。

她这么挑剔，却也没想过如此花销家里是否承担得起。

宾客们看得目不转睛：

最大一个盘子大约有桌子那么大。

居然是一副画！

仔细端详才发现是由十几张瓷盘拼接而成，每个盘子里摆着水果雕刻成的拼盘，拼成了一副雕塑。

果雕是厨师们比拼的技艺之一，叶盏能过五关斩六将从众多候选者中当上五星级酒店的行政总厨，这些功夫都还在，因此先做个体面大方的果雕先声夺人。

仆从唱菜名：“祝寿图！”

这祝寿图远处是套瓜切面模仿的大海，海面上五只榅桲雕刻成的蝙蝠飞翔，这取得应当是福如东海的意思；

近景是鹅梨和林檎拼接的山，山上查子做成的松柏常青，取得是寿比南山。

松柏绵延，松柏下脆李子雕的仙鹤飞翔，树下嘉庆子雕刻的福禄寿三星，寿星翁手提一篮仙桃。

周围则是一圈小寿桃。

宾客们齐齐走到桌边围观。

城里有果雕，可能刻得这么大这么栩栩如生，却还是头一遭见到。

纷纷赞叹个不停：“真是见过了世面。”

陶老夫人顿觉面上有光。

她年纪大了最爱排场，如今这果雕看盘就是满汴京城都少见，很是体面。

一时对大夫人面色都好了许多，在人前夸：“这是我大儿媳张罗的。”

宾客们便恭维大夫人孝顺又能干，请来的厨娘全城头一份，是老夫人有福气。

老夫人挺直腰背面上舒坦，二夫人却在心里嘀咕骂：“好个偏心婆婆。”

上了看盘之后便上糕饼，有菠菜果子馒头和杂色花煎馒头这样带馅的，还有芙蓉饼、金花饼这样将花朵揉进面团的，让人眼花缭乱。

正餐更是大开眼界。

满山香炒油菜，混合了小茴香、生姜粉、芥末籽、莳萝籽磨成的粉末调料，明明是个素菜，但麻辣鲜香，一口辣的人涕泪直下，可是吃完后却觉得胃口大开。

山药泥混合红曲粉做成的粉色桃花，一瓣一枝开满整盘，赏心悦目。

茭白和鹅膏簞切丝细炒，加上科头细粉和擀面皮一起凉拌，炒锅的烟火气搭配凉拌的清爽感，意外迸发出不同的精彩。

居然还上了一只整鸭。

二夫人刚要出声质问，却见眼尖的宾客惊呼：“是素鸭子。”