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第34章 开设益生菌产品厂（第8页）

膜过滤系统包括微滤、超滤和纳滤等不同类型的膜。

3浓缩设备：-用途：用于浓缩益生菌菌体，提高产品的活菌含量。

浓缩设备可以是离心浓缩机或膜浓缩系统。

三、干燥设备1喷雾干燥机：-用途：将益生菌悬浮液喷雾干燥，制成粉末状产品。

喷雾干燥机通过高温气流将液滴迅速干燥，保留益生菌的活性。

-注意事项：选择低温喷雾干燥机，以减少对益生菌活性的影响。

2冷冻干燥机：-用途：将益生菌悬浮液冷冻干燥，制成冻干粉。

冷冻干燥机通过低温低压将水分升华，最大限度地保留益生菌的活性。

-优点：冻干产品稳定性高，保质期长。

四、包装设备1无菌包装机：-用途：将益生菌产品进行无菌包装，防止产品被污染。

无菌包装机通常包括充填、密封和灭菌等功能。

-类型：根据包装形式选择不同类型的包装机，如袋装、瓶装、罐装等。

2真空包装机：-用途：将益生菌产品进行真空包装，延长产品的保质期。

真空包装机通过抽真空和密封，排出包装内的空气。

3铝箔袋封口机：-用途：用于铝箔袋的封口，确保产品的密封性和无菌性。

铝箔袋封口机通常具有高温灭菌功能。

五、质量控制设备1菌落计数器：-用途：用于测定益生菌产品的活菌数量。

菌落计数器通过培养菌落并计数，确定产品的活菌含量。

2显微镜：-用途：用于观察益生菌的形态和纯度。

显微镜可以帮助检测产品的微生物污染情况。

3气相色谱仪（gc）和高效液相色谱仪（hplc）：-用途：用于分析益生菌产品的成分和纯度。

gc和hplc可以检测产品的化学成分和杂质。

4pcr仪：-用途：用于益生菌菌株的鉴定和基因分析。

pcr仪可以通过dna分析，确认为特定益生菌菌株。

六、其他辅助设备1灭菌设备：-用途：用于对生产设备和包装材料进行灭菌，确保生产过程的无菌性。

灭菌设备可以是高压灭菌锅、干热灭菌箱等。

2洁净室：-用途：提供无菌的生产环境，防止产品被微生物污染。

洁净室需要达到一定的洁净度等级，如i5级或更高级别。

3温湿度控制系统：-用途：控制生产环境的温度和湿度，确保益生菌产品的稳定性和活性。

总结开设益生菌产品厂需要采购多种专业设备，涵盖发酵、分离、干燥、包装和质量控制等各个环节。

选择合适的设备，并根据生产规模和产品类型进行配置，是确保产品质量和生产效率的关键。

在采购设备时，建议选择有信誉的供应商，并考虑设备的性能、可靠性和售后服务。

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