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第34章 开设益生菌产品厂（第3页）

-增强免疫力，帮助抵抗感染。

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-改善消化系统功能，促进营养吸收。

-应用：常见于酸奶、发酵乳制品和膳食补充剂。

22乳双歧杆菌（bifidobacteriuctis）-主要功效：-改善肠道菌群平衡，促进消化。

-增强免疫力，帮助抵抗呼吸道和胃肠道感染。

-具有抗氧化特性，有助于减轻炎症。

-应用：广泛用于食品、饮料和膳食补充剂。

23长双歧杆菌（bifidobacteriulongu）-主要功效：-改善肠道健康，缓解便秘和腹泻。

-增强免疫力，帮助抵抗感染。

-具有抗炎特性，有助于减轻肠道炎症。

-应用：常见于发酵食品和膳食补充剂。

3链球菌属（strepto）31嗜热链球菌（streptotherophis）-主要功效：-改善消化系统健康，帮助分解乳糖，缓解乳糖不耐受症状。

-增强免疫力，帮助抵抗感染。

-促进肠道菌群平衡，改善肠道健康。

-应用：常用于酸奶、发酵乳制品和膳食补充剂。

4芽孢杆菌属（bacils）41枯草芽孢杆菌（bacilssubtilis）-主要功效：-改善肠道健康，促进消化。

-增强免疫力，帮助抵抗感染。

-具有抗菌特性，有助于抑制有害菌的生长。

-应用：常见于膳食补充剂和益生菌制剂。

42地衣芽孢杆菌（bacilslicheniforis）-主要功效：-改善肠道菌群平衡，促进消化。

-增强免疫力，帮助抵抗感染。

-具有抗炎特性，有助于减轻炎症。

-应用：常用于益生菌制剂和膳食补充剂。

5其他菌株51布拉氏酵母菌（saharoycesbourdii）-主要功效：-缓解腹泻，特别是抗生素相关腹泻和旅行者腹泻。

-改善肠道健康，促进消化。

-具有抗菌特性，有助于抑制有害菌的生长。

-应用：常见于益生菌制剂和膳食补充剂。

总结选择合适的益生菌菌株需要根据产品的具体目标、健康功效、安全性、稳定性和法规要求进行综合考虑。

以上列举的菌株及其功效可以作为参考，但在实际应用中，建议进行详细的科学研究和临床试验，以确保产品的安全性和有效性。

益生菌对儿童和孕妇通常是安全的，并且在许多情况下，它们可以提供健康益处。

然而，在为这两个特殊群体选择和使用益生菌时，需要考虑一些关键因素。

以下是详细的分析：一、益生菌对儿童的安全性及益处1安全性-总体安全性高：大多数研究表明，益生菌对儿童是安全的。

常见的益生菌菌株，如乳酸杆菌（ctobacils）和双歧杆菌（bifidobacteriu），在儿童中使用时未发现显着的安全问题。

-副作用：大多数儿童在使用益生菌时没有副作用，但少数情况下可能会出现轻微的胃肠道不适，如胀气或腹泻。

这些症状通常是暂时的。

-免疫功能不全的儿童：对于免疫功能不全或有严重基础疾病的儿童，使用益生菌前应咨询医生，因为益生菌可能引起感染风险。

2益处-消化系统健康：益生菌可以帮助缓解儿童常见的消化问题，如腹泻、便秘和肠绞痛。

-免疫系统支持：益生菌可以增强儿童的免疫功能，减少呼吸道感染和胃肠道感染的发生率。

-过敏症状缓解：一些研究表明，益生菌可以帮助缓解儿童过敏症状，如湿疹和食物过敏。