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第43章 摘梨子制作罐头（第1页）

南泥湾的秋天，不仅有丰收的喜悦，还有各种野果成熟的香甜。

在一次巡查中，吴龙偶然发现了一片野梨林。

“咦，这里怎么会有这么多野梨树？”

吴龙看着眼前这片郁郁葱葱的野梨林，感到非常惊喜。

这些野梨树，虽然树干不高，但枝繁叶茂，上面挂满了累累的果实。

这些野梨，个头不大，表皮呈黄绿色，还带有一些褐色的斑点，看起来并不起眼，但摘下一个尝尝，却是酸甜可口，别有一番风味。

“吴教员，您尝尝，这野梨子还挺好吃的！”

一个战士摘下一个野梨，递给吴龙。

吴龙接过野梨，咬了一口，点了点头：“嗯，味道不错，酸甜可口，汁水也多。

这些野梨，可是好东西啊，咱们可以摘一些回去，给大家尝尝鲜。”

“好嘞，吴教员，我们这就摘！”

战士们说着，就开始动手摘梨子。

大家拿着篮子、筐子，在野梨林里穿梭，把那些成熟的野梨摘下来，放到篮子或者筐子里。

经过一番辛勤的劳动，大家摘下了满满几筐子的野梨。

“吴教员，您看，我们摘了这么多野梨！”

“嗯，不错，这些野梨足够咱们吃一阵子了。

不过，除了鲜食之外，咱们还可以想办法把这些野梨加工储存起来，这样就可以延长它们的保存时间，让大家在冬天也能吃到水果。”

“吴教员，您的意思是，咱们把这些野梨做成罐头？”

李位问道。

“没错，就是做成罐头！

罐头是一种很好的食品保存方法，可以把水果、蔬菜、肉类等食物，经过加工处理后，装入密封的容器中，进行加热杀菌，这样就可以长期保存了。”

“吴教员，您还会做罐头？”

“以前在书上看过，虽然咱们现在条件有限，但我们可以尝试制作一些简易的罐头。”

“那太好了！

罐头在咱们南泥湾地区，就算有钱也难买！”

大家都很兴奋。

“好，那我就给大家讲讲制作罐头的方法。”

吴龙说道，“制作罐头，首先要选择合适的容器，咱们可以用玻璃瓶或者陶瓷罐来做容器。

然后，把容器清洗干净，进行消毒处理。”

“吴教员，那这容器该怎么消毒呢？”

“消毒的方法有很多种，可以用开水煮沸消毒，也可以用蒸汽消毒，还可以用酒精擦拭消毒。”

吴龙说道，“在咱们现有的条件下，我们可以用开水煮沸的方法进行消毒。”

“好，我们记住了，吴教员。”

“接下来，就是对原料进行处理了。

咱们这次是用野梨来制作罐头，所以要先把野梨清洗干净，然后去皮、去核，切成小块。”