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第184章 凑钱开店（第1页）

对于火锅店究竟是挂唐记，还是张记，亦或是韩记的问题，暂时讨论不出眉目。

不过韩逸飞准备的这桌菜，大家倒是都很满意的，加上张可欣带来的烤鸭和鸭翅，整整十二道菜都被扫荡的干干净净。

“要不在咱别开火锅店了，再开家菜馆得了，你出技术管后厨，我们出钱负责店铺。”

唐紫宁意犹未尽的说道。

“传统餐饮很难生存，现在预制菜大行其道，导致上菜时间被缩短到几分钟内，我根本没能力应对现在的挑战。”

韩逸飞很清楚目前的困境，菜馆越大，死的越快，除了已经打下名气的老店，其他入行者只能做到店即食的快餐。

“你说的也对，前几天我和南黎去吃饭，仅仅上菜晚了几分钟，隔壁那桌就把服务员骂哭了，你要经营现炒的菜，确实是个问题。”

张远同意韩逸飞的说法。

现在人们的戾气都比以前重的多，根本不懂什么要延迟满足，上一秒点完菜，最好下一秒就要出现在眼前，不管嘴上多讨厌预制菜，但等下一秒饭菜端上来的时候，都会喊一声“真香”

。

“所以啊，要么开火锅店或者烤肉自助，这种能让食客自己忙起来的生意，要么开面馆和米线馆，这种短时间能上餐的生意，才能在如今的市场下存活下去。”

韩逸飞伸伸懒腰，“以前做餐饮，只要需要味道好就可以了，现在做餐饮，还要和机器竞争，同时兼顾毛利润。”

他站起身，“我有点没吃饱，你想吃什么，我再做点。”

话音刚落，众人便把目光放在了唐锋身上，整桌菜至少有半桌进了对方的嘴里。

“我要糖醋里脊。”

张可欣立刻举起手。

张远和唐紫宁紧随其后。

“小炒肉。”

“辣子鸡。”

唐锋张了张嘴，没好意思点菜，而是站起来说道：“酒好像没有了，我楼下去买一箱。”

张远直愣愣的望着他，“我冰箱里还——，嗯，大哥你自己去买吧。”

等唐锋出门后，唐紫宁立马讲道：“来的路上，我哥已经把店铺给我了，既然你现在不在嘉丽干了，那正好去店里看看咱们接下来该如何装修。”

“额，我觉得我们还是先谈谈占比的问题吧。”

韩逸飞挠了挠头又坐回来。

“简单，咱们按一百万算，我出三十万现金和店租，算四成，给你留六成。”

唐紫宁豪爽的说道。

以酒吧的位置和面积，折算十万的投资已经是半租半送的。

“那我要两成吧，投二十万的现金，然后开业的时候在我家的店铺，给火锅店打打广告。”