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110120（第9页）

黄昏时分，翠丫怀抱一只鸡，一脸茫然地跪在灶爷像前。

据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为“鸡”

，而称为“马”

——若是红公鸡，俗称“红马”

，白公鸡，俗称“白马”

。

焚烧香表后，屋内已然香烟缭绕，满是神秘色彩。

史如意忍着笑念完祷词，执酒浇鸡头，若鸡扑楞有声，说明灶王菩萨已经领情，明儿会在玉皇大帝面前多奏好事。

香菱小步凑过来，悄悄问史如意，忧愁道：“这鸡都不肯吱声，灶王菩萨不领情可咋办？”

上有政策，下有对策。

史如意让香菱用手指拈一块黏稠的糖瓜和糕，分别抹在灶王爷和灶王奶奶嘴上，笑眯眯道：“不要紧，吃点甜的下去，嘴巴不就像抹了蜜麽？俗话说‘拿人手短，吃人嘴软’，便是灶王菩萨也逃不出这个理。”

香菱偷摸着做完坏事，净手回来，还是很忧愁，“那要是灶王菩萨牙齿都被黏住了，张不开嘴可怎么办呢？”

史如意笑倒。

磕头祭灶完毕，开始享用祭灶的糖饼吃食。

光是那道羊方藏鱼，就费了史如意一下午的功夫。

古法取材十分讲究，夏秋季用羯羊配鲫鱼，冬春季用阉过的牝羊配鳜鱼，要的就是那份原汁原味的香。

先将羊肉炖制断生，整修成正方的大块，侧面割开一个口子，鱼肉腌制后塞入其中，倒入酱汁同烹。

出锅时，羊肉烧得极为酥烂味香，内鱼肉鲜嫩，鱼羊味道相得益彰，这才合成一个“鲜”

字。

史如意看翠丫她们争相举起筷箸，吃得嘴角流油，有了好酒好菜菜，怎么能没有下饭故事？

“这菜别名“鱼咬羊‘，亦称’鲜炖鲜‘。

说是从前有个农民带着四只羊乘船过江，小船超载，有一只羊不小心被挤落水中。

羊哪会游泳呢，挣扎几下，很快沉入水底，水中的鱼儿立刻便蜂拥而上，争食羊肉。”

阿珍咂摸出几分味来，笑着看向她，嗔道：“小娘子这故事，莫不是在拐着弯骂我们呢！”

香菱见状，嘴里塞满羊肉，还发出“唔唔”

的声响，不依地闹起来。

史如意咳嗽两声，掩住面上的笑，“鱼群吃得过饱，一个个撑得晕头转向……恰得一位渔夫赶到，撒网捕鱼，鱼身比往常重上许多，原是鱼腹里都装满了羊肉！”

“一不做二不休，渔夫干脆把鱼和羊肉一起炖煮，才有了今日这番美味。”

世上多是因巧合而生的美味，豆腐是炼丹修仙时点卤成的，酒是粮食花果堆积在岩洞里腐烂发酵而成，属实是无心插柳柳成荫了。

翠丫最爱听史如意说这些民间故事，听完，意犹未尽道：“可见丢羊也不一定是坏事。”

史如意点头，笑眯眯夹一口鱼肉，想起当年还在云府里的时候，自个儿不过三、四岁的年纪，温妈妈也刚当进大厨房做事不久，府里做年夜饭，温妈妈忙到很晚才回屋。

“娘亲！”

“哎，如意乖，肚子饿了罢，看娘给你带回来什麽？”

史如意欢呼一声扑上去，看温妈妈像变戏法一般，从身后拿出一碟子鱼羊鲜。

现在回想起来，不过是些边角料，剔了肉的羊排、鱼头鱼尾，上头挂着红艳艳的酱汁，醇香扑鼻。

温妈妈怕史如意被鱼刺噎着，便给她抱着羊骨头啃，自己就吸鱼头鱼尾。

吃一口菜，送一口热乎乎的大馒头，屋中虽然冷清，只有母女两个人，你一言我一语的，倒也吃出了热热闹闹的过年氛围。

史如意嘴角扬起，开始在心头埋怨杏果，若不是顾虑杏果挺着个大肚子，马车颠簸不方便挪动，又离不得人照看，温妈妈早就跟她一块儿来京城了。

又想到云老爷、曾氏几人，转眼就要过年了，有温妈妈在外头打点的那些银子，他们在狱中……应该能吃上一顿饱饭罢？