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第8章 投稿（第3页）

“炒肝儿……热乎儿。”

“羊——头肉！”

即便是大冬天的早上六点，街上人已经很多了，许多店都亮着灯开了门，一眼望去望不到头，还有挑着担子进城卖鸡蛋、菜的农民。

即便是嗡嗡嗡，老BJ的早市也没停过。

“来半斤羊头肉。”

闻着空气中的肉香味儿，程开颜只感觉肚子都咕咕叫了起来，快步走近卖羊头肉的摊子。

长身体，得吃肉。

“好嘞您，要哪些？”

买羊头肉的是个中年小贩，操着口京片子，说话还有点黏糊劲儿。

程开颜看了下，卤锅里面东西真多，有羊头肉、羊蹄、羊小排、羊肝、羊肚、羊汤、羊杂、苦肠……

因为羊头肉最可口，所以统统叫做卖羊头肉的。

他指了几样全是瘦肉的，小贩心里一喜，拿过来用刀切片，撒上花椒盐一拌，再用牛皮纸袋子装好，就算大功告成了。

半斤多一点花了四毛两分，程开颜嫌贵，问：“羊肉多少钱一斤。”

“七毛五，都快赶上猪肉了。”

小贩感叹道。

也是了，这会儿牛羊肉就是比猪肉更便宜。

一来是人们的消费习惯是猪肉，主要还是喜欢猪大油，家家户户都有个荤油罐子。

羊肉还好，回人吃，京城人冬天也爱吃，像什么涮羊肉，羊头肉之类的，牛肉就不行了，没啥人吃。

二来集中养殖地区在北方，而且物流交通不便，从这些产区运送到全国各地的时间会很长，因此当年基本都是冬季天冷时运送，这样集中上市的价格自然要低很多。