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第78章 酒楼教菜(第2页)

周叔尝了一口,惊讶地发现一点腥味也没有,而且鱼肉鲜嫩可口,酸辣适中,非常美味。

“怎么样?我说得没错吧!”

凤怡看着众人一脸满足的表情,得意地笑道。

周叔一边吃着美食,一边连连点头:“丫头,你做的菜真是太好吃了!”

他对凤怡的厨艺赞不绝口。

其他人闻声赶来,看到桌上的美味佳肴,纷纷尝了一口,然后也都竖起了大拇指,称赞道:“这味道简直绝了!”

周叔看大家吃得差不多了,转头对凤怡说道:“丫头啊,就这两道菜吧,你先教我们的大厨学菜,一会再把菜方子写下来吧。”

凤怡点点头,表示没有意见。

她觉得自己能帮助别人提升厨艺,也是一件很有意义的事情。

大厨听到这话,激动不已,连忙向凤怡表示感谢:“谢谢姑娘,我一定好好学习,不辜负您的期望!”

凤怡开始认真地教授大厨制作锅包肉和酸菜鱼的技巧,她知道这些大厨都是经验丰富的厨师,但对于新菜品的烹饪可能还需要一些指导。

于是,她详细地讲解了每一个步骤,包括切肉的厚度应该如何把握,调味的比例应该怎样搭配,炸制的时间要控制多久才能保证外酥里嫩,以及鱼怎么处理才会不腥等关键细节。

大厨们听得非常仔细,他们平时对自己的厨艺都很自信的大厨们,此时也像学生一样认真听讲,时不时还拿出纸笔记录下来。

遇到不懂的地方,他们也毫不客气地向凤怡提问。

凤怡则是有问必答,耐心地解答着他们的疑惑。

在凤怡的指导下,大厨们很快就掌握了这两道菜的制作方法。

,!

他们按照凤怡的要求一步步操作,最终成功做出了色香味俱佳的锅包肉和酸菜鱼。

凤怡尝了一口,满意地点点头,表示认可。

接下来,凤怡写下了这两道菜的菜方子,交给了一旁的周叔。

周叔接过方子,仔细看了一遍,眼中闪过一丝赞赏。

他深知这两张方子的价值,有了它们,以后客栈就能推出更多美味佳肴,吸引更多客人了。

凤怡见自己已经没有什么事情需要处理了,便准备离开。

她与妹妹一同提起木桶走出房门,这时,周叔看到她们手中提着桶,不禁好奇地问道:“你们提着桶是要做什么呢?”

凤怡微笑着回答:“我在街角摆摊卖卤肉,周叔有空可以过来品尝一下哦!”

周叔听闻此言,眼中闪过一丝好奇,笑着说道:“你做的食物肯定美味可口,我明天一定过去看看。”

凤怡俏皮地回应道:“那就恭候周叔大驾光临啦!

如果没事,我先告辞咯。”

周叔点了点头,表示知道了,并提醒道:“下个月月初记得过来结账并教授新菜品哦。”

凤怡点头示意记住了。

姐妹俩走出酒楼的大门后,凤怡计划去购买一些肉类然后直接回家。

于是她询问锦儿是否还有其他事情需要处理。

锦儿摇了摇头,表示没有别的安排。

凤怡接着说:“那我们一起去买好明天制作卤肉所需的肉品,然后就回家吧。”

姐妹俩按照记忆中的路线,朝着肉摊的方向走去。

:()发家致富养相公

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