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安若把处理成段的茅草根,晾在山洞外的石台上,返回山洞正打算一起处理药草时,看到放在藤筐中的陶罐。
这是前几天给老人的福利,她突然想到什么,直接询问:“阿嬷,之前发的盐放哪里了?”
安溪抬头,疑惑地看着她:“不是你带回来放的吗?”
“我吗?”
安若怀疑。
她仔细回忆了下,好像确实是自己带回来的,不过后面腾山洞时换了位置。
循着印象,从阴凉处的藤筐里翻出系好的兽皮袋,放在是桌上解开。
里面的盐粒露出了真容,是比边溪现在吃的要粗糙些,毕竟在吃的盐,是路上和偶遇游商换的,代价要贵上不少,质量也比盐群队的好。
想起分盐时的观察,安若用手捏了点浅黄褐色的粗盐放入口中,没预料中的涩,但若隐若现的苦还是让她直接“呸”
了出来。
这盐应该能直接吃,但口感不好。
更何况她无法确定用粗盐,能否成功制作腌肉。
因为所需的食盐量一多,叠加的苦涩味定会直接体现在食物上,想来腌肉的味道会被影响。
倒不如先把粗盐处理一下,免得浪费。
正好她知道简单的提纯方法,溶解、沉淀、过滤、蒸发,虽然现在没有沉淀剂,但就算略掉这一步,得到的结果也会比直接用粗盐好。
为了保险,安若决定先用自家分的盐试试。
她征求山洞两位的意见,见他们都同意后,再算上自己,五人中三人都没意见,那按照少数服从多数原则,安若决定直接动手。
提纯的第一步,是溶解,溶解需要水,在去食堂还是后山取水这两者间,她果断选择了后者。
翻出先前用来熬药的陶罐,再叫上林昱拿上新发的这个,两人一起去后山碧水潭取水回来。
考虑到现有条件,做蒸馏水费时又麻烦,她直接降低标准,把药罐放在山洞外用来熬药的小土灶上,起火烧开水。
等水凉的时候,她又从茅草堆选了些茅草花挑出杂质,清洗干净,然后放进新陶罐,留出浅浅的能没过它的水,同样用火煮开,算做是消毒。
等药罐的水变温,安若就把兽皮袋里的粗盐全倒了进去,搅拌到完全溶解后,放在一旁静置澄清。
顺便还将煮过的茅草花拧干,摊在碗里散开水汽。
趁着这会功夫,她又跑到后山去找了几大张稍厚的树叶,洗净甩干水珠后带回山洞。
“你跑哪去了?”
安溪看着一直忙个不停地小孩,关切地询问。
不想引起外祖母唠叨的安若,隐去了去后山的过程,只说是自己去外面摘树叶。
她端起陶罐走到外面仔细看了看,杂质和浑浊物充分分离,完全沉在罐底。
返回山洞,把刚摘回的树叶卷成漏斗状,将煮过的茅草花垫在缝隙处当做滤纸,让林昱举好。
她将药罐里清澈的盐水慢慢倒进树叶漏斗,滤在木碗里。
罐底的杂质重新注入温水,搅拌均匀后再过滤进干净的陶罐,两份盐水差不多,都清澈明净,肉眼看不到什么的杂质。
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