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第18章 安巧的初步营销手段（第2页）

安巧想着今后早食就做广式早茶，加上一些各地的特色，进来之后早餐就能点很多种类，什么胡辣汤啦，羊肉泡馍，米线苗条，炒粉炒面的。

主要是考虑未来大概率是二十四小时营业，除了晚食，还有早食大概是很受欢迎的，再加上宿醉的大抵不愿意吃辛辣的，吃些广式茶点最好。

中午便主打一个家常，安巧在现代时，中国大陆都吃遍了，一直觉得云南的点菜形式很有意思，每日有些什么菜就站在冰柜前点，要不是本地人都不会的。

虽然古代没有冰柜，但那么大块软木板，每日将今日买到的菜蔬全部写上，点什么便做什么，在蒸一锅子米饭馒头，还不用管菜谱，只需要点自己想吃的菜和口味。

若是不知道有什么的，也可以跟开盲盒一样，也是一种乐趣。

晚食除了中午那些花样，在做些火锅、钵钵鸡、烤鸡烤鸭、卤菜之类的大菜，每日什么菜都贴木板上，进来的食客都可以体会到这些乐趣。

再加上有了外带的食盒，每人交二十文食盒钱，这以后外带只能用食肆的，一方面方便控制量，另一方面只就是妥妥的宣传加垄断啊。

只要是外带，无论是吃的还是喝的都可以到前台盖章，少于五文钱的就盖一个章，多于五文钱的就盖两个章，若是外带量大，便多盖几个。

集齐十个章就可以换一顿外带早食或者下次吃饭打九五折。

也可以累计，若是集齐的足够多，便可以打到一折，甚至免费。

宵夜就和前世的便利店一样，做些关东煮，卖一些卤味，茶叶蛋。

还有一些玉米、红薯、烤土豆什么的，再加上一些每日不一样的炸串供应。

若未来吃宵夜的人多，也可以加上烧烤。

除了这些，安巧也想到了堂食的收集卡，打算用红黑两种印泥，红的是堂食，黑的是外带，福利也分开发放。

虽然这机制不完善，但可以一边用一边改嘛，目前还不太清楚到底哪里会有问题。

想想就美滋滋，安巧一边在心里盘算，一边已经做好了一桌子吃食。

众人都从未见过虾饺等物，每一口都是惊奇无比。

虾饺做的薄皮，从外面就能看见里面红嫩的虾肉，吃到嘴里一点腥味都没有，反而一阵甘甜，再加上外面这层薄皮，只恨不得没有长好几张嘴。

弹力十足的虾肉和外面软软糯糯还略有些粘牙的皮不断碰撞，太香了，小娘子怎么做什么都这般好吃。

鸡爪被炖的软烂入味，连花生都软软糯糯的，一一刚放进口中，便觉得这鸡爪一下就能化在口中，鸡爪也是甜口的，几个小孩正是爱吃甜食的年纪，这几道菜吃的停不下来，险些舔了盘子。

今日的餐食多以软烂，鲜甜为主，和往日里小娘子爱做的西南菜不一样，当真是让人眼前一亮，都说这样定能卖个好价钱，大家都满怀期待，等着京都食肆变成京都酒楼那日。

：（）食肆生存法则，做饭吃瓜两不误