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“走吧,先离开此地。”
“好。”
苏牧望着面前地上的大鲢鱼,摩拳擦掌,面露惊喜之色。
一条宝鱼,得会吃。
不然的话,就是一种极大的浪费。
鲢鱼,个头大,体侧扁,肉质在鱼类中算是鲜嫩的一种,苏牧以前就最喜欢钓鲢鳙与白鲢,先不说好不好吃,但扯起来是真的带劲!
关于鲢鱼的做法,苏牧可要好好说一说了!
先,热锅下冷油,锅面先撒上一层薄薄的盐,将切好的鱼块煎至两面金黄。
再准备干辣椒,花椒,放葱段蒜瓣爆香,有条件可以加点豆瓣酱、火锅底料炒香。
将煎好的鱼块倒下去,加适量的开水没过鱼块之后,开着小火,加半勺老抽,一勺耗油、少许盐。
关盖转大火至收汁,最后撒上点点葱花点缀!
这道麻辣鲢鱼,就这样做好了!
不过,这里可没有这么多现代调料给苏牧做了。
所以,苏牧打算做一个简易版本的水煮鲢鱼。
大手一挥,一口漆黑的大铁锅出现在了面前,这可不是普普通通的铁锅,这是前段时间苏牧通过抽奖得到的宝物。
强调一下,只用了一点眷顾点,就抽到了!
这口铁锅叫做“龟纹锅”
,经过他测试,十分耐造,刚好可以当水煮铁锅用。
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