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第68章(第1页)

第68章

因为刘婆子跟潘杏要来家里做客,姜椿怕家里馒头不够吃,晚上泡了老面,次日一早天不亮就爬起来蒸芝饼。

芝饼馅得用猪油拌上白面,这在乡下算是十分奢侈了,拿来招待客人再体面不过。

宋时音倒是自觉,瞧见堂屋里亮了灯,没等姜椿去喊她,就自己过来了。

姜椿问她:“会不会擀皮?会的话就替我擀皮;如果不会擀皮,那就负责包馅,我来擀皮跟擀芝饼。”

宋时音尴尬讪笑道:“都不会……”

姜椿白她一眼,没好气道:“感情你们大家族的小娘子学厨艺就只学怎么拿锅铲炒菜?”

宋时音闷闷道:“面点也是要学的,但还没等我学到这一项,家里就出事了……”

姜椿起身另拿了一根擀面杖给她,说道:“那就先跟我学擀皮。”

芝饼是先擀皮,裹馅后包成包子,然后再将包子擀平成一个圆饼。

因为面剂子比较大,擀皮不需要像饺子皮那样左手飞旋旋转饺子皮,右手擀面杖前后来回搓个不停。

只需要将两手放在擀面杖上横着擀几下,将饼皮竖过来,再横着擀几下,擀差不多时斜着擀几下修补修补形状即可。

相对来说简单。

姜椿边擀边解说,让宋时音边听边照着擀,只教了两回,她就差不多学会了。

虽然擀得饼皮不够圆,不是像头窄腚宽的葫芦,就是像边缘坑坑洼洼的菊花。

宋时音看着自己擀得这一堆饼皮,偷瞧了姜椿一眼,心虚地缩了缩脖子。

姜椿却夸赞道:“不错,头一回擀皮就擀得像模像样,比我初学时强多了。”

她虽然没当过老师,但写过教师主角的小说,教育“学生”

的理论还是有的,深谙该打压时打压,该夸奖时夸奖的道理。

毕竟她包包子的技术炉火纯青,饼皮不圆她可以手动拯救。

即便拯救得不好,也不妨事,反正包好后也会再次擀平。

若是一味打压宋时音的话,会极大地削弱她干活的积极性,没准直接撂挑子不干了。

宋时音闻言,果然脊背顿时挺直了几分,兴冲冲地继续擀皮,一个接一个擀,越擀越好。

姜椿勾了勾唇,小样,拿捏你个小丫头还不易如反掌?

如今天气冷,面食不容易坏,所以姜椿发了不少面,打算蒸两锅猪油芝饼以及一锅豆油芝饼。

擀好芝饼后,她在西屋炕上铺了块干净的细麻布,将所有芝饼放上去,上头再盖一块细麻布,让它们慢慢醒发。

趁着这个空当,她跟宋时音开始开始准备中午宴席的菜肴。

宋时桉将才抄好的一本书装订完,从西屋走出来,主动问道:“娘子,可有甚我能做的活计?”

姜椿虽然宠宋时桉,但却不会万事大包大揽,惯得他甚都不干。

什么君子远庖厨?呸,这么讲究君子风范,那干脆饿死好了。

闻言她思考了片刻,随即笑道:“等会芝饼发好了,夫君你来烧火。”

这家伙是个爱干净的,时常自己烧水沐浴,烧火的本事已经炉火纯青。

宋时桉点头应道:“好。”

所以等刘婆子跟潘杏坐着雇来的驴车来到姜家,刚一踏进灶房,就见姜家那位长相绝佳气质斯文的赘婿正坐在灶膛前烧火。

他手里捧着本簇新的书,目光专注在书本上的同时,还不时往灶膛里瞅一眼,添一把柴。

刘婆子忙道:“哎哟,椿娘你怎能让孙女婿一个读书人烧火呢?杏娘,你快去将孙女婿替换下来。”

宋时桉闻言,连忙站起身来,拱手行了一礼:“姨婆、表姨,你们来了?”

打完招呼后,他扬声朝柴房的方向喊了一声:“娘子,姨婆她们来了。”

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