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米贵今天请来黄师傅分解死去的牛犊子,他意外看到虎子前来帮忙,黄师傅刚要动尖刀要扒牛犊子时,虎子就拿把刀子走到场院屋门前,虎子这次要给黄师傅打下手,米贵对虎子前来帮忙感到很满意。
他知道家里实在抽不出人给黄师傅帮忙,宋老仓和吴六子正在场院屋前搭建棒子架,棒子架还有很多活计没有完成,他们今天就能完成搭建棒子架的活计。
盼根和栓柱子今天又去往大榆树底下村落中,顾大嫂还要给他们做晌午饭,米贵打算在收秋之前不再雇用短工,他要是雇短工的话,他家每天就要往出舍能出一斗谷子外加一大升。
一斗为三升。
他都没有让赵喜子将三愣出工,他这是为节省工钱和粮食。
米贵只有在动镰刀割地大忙季节再雇短工。
黄师傅和虎子他们用刀把牛皮扒下来后,他们又把牛开膛破肚,头蹄下水放置到旁边所铺垫的杂草上,米贵就帮着他们割牛肉砍骨头时,花枝就挎着柳条筐来到他们身旁,米贵还听到花枝和虎子说出的话语,米贵随手割下几块牛肉放在柳条筐中,他和花枝说出晌午饭不回家吃饭,他要和黄师傅他们在伙房中吃大锅饭,花枝挎着筐离开后,米贵还准备着让虎子给几家人送牛肉。
他们用刀子切割完牛肉和牛骨头后,他们还要接着收拾头蹄下水,米贵对这种活计不在行,他只能给黄师傅和虎子供应水,他们还要清洗头蹄下水。
花枝挎着筐儿离开后,虎子去往牛圈屋的后棚子中拿来小懒筐,他们又把牛儿的心肝肺装在懒筐,他们又把用刀子提下的肉放置在地桌子上的面板上,牛骨头堆放在铺在地下的牛皮上。
米贵说:“虎子,花枝把牛肉用筐挎回去,剩下的牛肉咱们留下晌午吃顿后,你要跑腿按家送去几斤牛肉,你们家和你大爷家各一份,你还要往你黄叔和宋叔这两家送去牛肉。
还有就是黄师傅今天主刀,按照咱们村落里的规矩,牛头和四个蹄子都送给他们家。
盼根今天去往大榆树底下办事,你今天就要为盼根出这个头。
剩下的牛骨头晚上放在大锅中炖上,你把平时总给咱们帮忙的几人请来啃骨头。”
虎子说:“叔叔,我就要按你说的去做,我爸和我大爷他们顾不上来,他们这几天都很忙,我在大伙房中跟着吃两顿饭。”
黄师傅放直起腰身说:“大哥,我不是亲手宰杀的活牛,我不能要牛头和牛蹄子。
咱们把它们放在大锅中炖,咱们晚上吃顿后,我回家时捎回去几块剩余的骨头。”
米贵说:“黄师傅,我今天请你来帮忙还有另外的活计,今天晌午牛倌要圈牛歇晌,他晌午还能和咱们共同吃饭,他过半晌再撒牛上山去牧放。
那些牛都在圈里,咱们先把三头牤牛蛋子单拴出来,你趁着今天有空,你就把它们的蛋子给骟掉,它们在牛群中总是反群,它们相互顶架,还追着乳牛满山满坡跑。
现在秋季牛群四散,牛群再去往橡树林中吃橡果,咱们还是要接着扒牛皮,牛群中只能留那头种公牛。”
黄师傅说:“大哥,这件事很简单,晌午几个壮劳力都回来,咱们把牤牛蛋子用绳撂倒捆好后,我用刀子骟它们的蛋子手到擒来。
这次它们的蛋子就归我,我拿回家把它们绊上佐料后,炒几盘就小烧酒喝。”
米贵只是随口答应,虎子在旁笑出声。
黄师傅又接着说:“大哥,我看到的黄羊群很合群,它们是野生的不用人来牧放都行。
你知道这里的原因吗?”
米贵不仅有些迷惑地说:“黄师傅,我没有看到个的黄羊耍单帮,我看到的都是五头六十的黄羊群,还有上百只的黄羊群。”
黄师傅又说:“大哥,我听别人说起过黄羊群的事情,当母黄羊刚产下羔子时,它要是看出来羔子是公子时,它就在舔毛时用嘴咬下羔子的蛋子,我听说是黄羊群中的公羊给咬掉的。
羔子长大后,它就不会群体中的公羊打架,这种黄羊长大后不会遇到太大危险,整个黄羊群就很稳定,整个黄羊群就服从头羊的带领,黄羊群就不会四散,黄羊群才能共同对付豺狼虎豹。”
虎子笑着说:“叔叔,我平时很少和你搭帮干活,你说出的这种事情我不知道。”
黄师傅笑着说:“虎子,你年龄小知道道的事情就少,你知道人在牛和羊的眼睛中是什么样的吗?”
虎子说:“叔叔,我不知道?”
黄师傅笑着说:“虎子,咱们看着牛羊是四条腿直立着行走,咱们在它们的眼里就是根竖着的大柱子,牛的体形和重量都比咱们大,它看到咱们的形体比它的体形还大,它才害怕咱们,咱们才能辖制它们。
咱们家养的牛马驴骡都有夜眼,骆驼还是有夜眼。
它们的夜眼都长在前腿的两大腿部,它们前大腿跟部都有块不长毛的地方,那块不大的小地方就是它们的夜眼,它们晚上行走全靠夜眼看路。”
虎子说:“叔叔,你说出来的这些我更相信,它们的夜眼当然是它们的眼睛。”
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