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紧接着她就将鱼放在做饭的木板上,使用刀背去除草鱼的鳞片,鱼尾和鱼腹部分的鳞片更是要仔细处理,才能确保鳞片完全去除。
接着就是剖开鱼腹,取出内脏,包括鱼鳃、牙齿、黑膜和鱼线等,沈妙清在破开鱼腹时,还不忘抬起头去看一下两个小家伙的反应。
只见沈朝前倒是没有然后的害怕,仍是兴致勃勃的看着她手里的动作。
倒是沈朝途,一下子就流出来的鱼血吓到了,觉得有些腥臭可怕,用小手捂住眼睛,只露出个小缝去看。
沈妙清脸上笑意不减,又是打趣,“害怕可不要看了喔,晚点这个还要到肚子里呢。”
“吃这个吗?”
沈朝途咽了咽口水,看着鳞片四散,血迹点点,还散发出难闻的腥味,以及破出一个大口子的鱼,他心底更是害怕几分。
“对啊。”
沈妙清脸上是一本正经的神色,强压笑意。
沈朝途默了默,瘪起小嘴,他脑海里不断想着要是这个鱼儿吃进到肚子里,是不是也会长出鱼鳞,到时候全身都有鳞片……沈朝途想到的是大家都不怕,都没有出事,而因为他自己害怕这个鱼,所以全身才会长满鱼鳞。
他知道吃食很宝贵,饿肚子也很难受,但是他好像真的不敢吃鱼,想了想,最后沈朝途还是试探地和沈妙清说道,“阿姐,我可以不吃它吗?”
沈妙清挑眉,她不知道沈朝途一个人心里想了这么多,只当小家伙是看到这一幕被吓坏了,连鱼都不敢吃了。
“你确定吗?鱼肉很美味的喔。”
“确定!”
沈朝途连连点头。
沈妙清还是笑了出来,也不勉强他,“行,那你快去一边坐着玩吧。”
沈妙清觉得,等鱼肉做好后,小家伙应该会后悔的吧。
沈朝途目光看向沈朝前,他想和自己哥哥一起离开。
但沈朝前明显不害怕这条鱼,仍是兴趣盎然,眼睛没有离开过那条鱼。
沈朝途拉了拉沈朝前,想让他哥跟他一起走,但却遭到了他哥无情拒绝,“你自己去那边坐吧,我不去。”
沈朝途见状,只能一个人离开了,他想不明白,为什么哥哥姐姐都不害怕这个鱼,明明就这么吓人!
沈朝途去一旁坐好后,妙清又继续忙活起来,没多久,鱼的内脏部分已经处理好了。
沈妙清又用清水冲洗鱼身,确保鱼皮外膜和内部完全干净,无血水和异味。
切下鱼头,再去掉多余的鱼牙。
做好这一步的时候,水也已经煮开了,沈妙清将处理好的鱼头放入瓦罐中,然后就是拿出些柴火,转成小火慢慢炖煮,期间不时地用木勺子撇去浮沫。
炖煮到鱼汤呈现乳白色的时候,再加入些盐调味,接着就是继续的慢炖,让汤汁更浓稠。
沈妙清可惜没有枸杞,不然汤汁还能更浓郁。
这个时候,鱼头汤已经飘香出去,那边的沈朝途一个人着实无聊,时不时就偷偷瞄向沈妙清煮东西的那边。
而那鱼头汤传出来的香味,更是勾得他心头好奇万分。
沈妙清此时倒是没有多余的心思关注到那边偷看的沈朝途,专心的想要将另外一半的草鱼做好来。
时间也不早了,她肚子也感觉到饥肠辘辘了。
爆炒草鱼前,沈妙清先将草鱼用盐和姜片腌制了起来。
接着就是准备好配料,先洗好切好野蒜,还有山姜切成丝,洗干净野山葱。
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