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又对落英说道“落英,你去叫一下花厅里的春生他们”
我端着热气腾腾的蒸笼走出厨房的时候,苗春生和闫松他们刚好赶了回来。
苗春生立马上前帮我一起抬“怎么不等等我,这么重,被烫着了”
闫松直接走进厨房“还有一笼,也搬出来吧”
唐君宝跟进去一起帮忙。
一笼糯米,一笼小麦,全都铺平在筛子上,我拿起凉水往上面撒,让糯米充分降温。
苗春生也有样学样,给一边的小麦降温。
唐君宝看着实在有趣,接过我手里的葫芦瓢,也来泼水。
温度降下来后,拌酒曲,装罐,等待发酵,一气呵成。
做完过后,唐君宝有些不可思议“就这么简单就做好了!
看来酿酒也不是很难”
我笑道“这才是第一步,能酿成新酒,还有好一段时间呢”
那边祁连玉的葡萄也已经阴干了,我让明溪去拿蒸过,无油无水的罐子给他。
我则是从厨房里找出来冰糖给他,祁连玉把葡萄全都倒进罐子里,然后徒手捏碎。
唐君宝也想上手,祁连玉把他骂走“我的手洗净了,还用酒擦过才敢上手的,你手那么脏,赶紧离远点”
唐君宝努嘴说道“我洗了手的”
我笑道“你就让他自己酿吧,果酒最容易失败,别到时候前功尽弃,你就喝不着葡萄酒了”
唐君宝这才作罢,葡萄已经捏碎的很充分了,祁连玉看着我说道“子歌,把冰糖放进来”
我把称好重量的冰糖放进去,唐君宝皱着眉说道“这么多的冰糖,到时候不得齁甜”
祁连玉笑道“发酵完就没有那么甜了,子歌家常年酿酒的,难道这个还不知道”
折腾到了晚上,一一坛子高粱酒,一坛子糯米酒,一坛子小麦酒,还有一坛子葡萄酒。
看着院墙脚下的四个大坛子,唐君宝兴致恹恹的,说道“我还以为今天就能喝上呢”
众人都笑了,闫松笑道“窖藏窖藏,你天天不都嚷着要喝十年的女儿红,怎么还以为酒是当场酿出来的”
唐君宝诧异的看着这四个坛子“难不成我们也要等到十年才能喝上这酒”
我笑道“新酒半个月就能酿成,但是要想味道醇厚,就得窖藏”
唐君宝这才如释重负“那你等到下一个步骤,再来叫我们”
夜也深了,闫松他们约着要一起走,苗春生站在原地不动弹,闫松问道“春生,不回去吗?”
苗春生笑道“天太晚了,瑞云估计要睡了,省的回去麻烦他”
于是闫松唐君宝和祁连玉先走了,蒸料子存了不少热水,刚好秋也凉了,晚上用热水洗澡。
氤氲的热气充斥着整个屋子,苗春生背靠在浴桶上,而我靠在苗春生的怀里。
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