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第23章 真香红烧猪脚（第2页）

把剁好的猪脚冷水下锅焯水，加一勺黄酒，既能软化肉质还可以去腥，煮出血沫捞出，温水清洗。

油热放糖，猪脚下锅煸炒，炒至表皮微微焦黄，再放入葱、姜等现有的调料，适量清水没过猪脚，扣盖小火炖一小时，大火翻炒收浓汤汁，一道色香味俱全的红烧猪脚就做好了。

做好了红烧猪脚后，卤水制作也给安排上，今天买的佐料，按照现代卤水方子的做法，一锅带着药香味的卤水就做好了。

下水猪头肉等一股脑的丢了进去，小火慢卤着，才拿了碗筷喊他们吃饭。

洁白的米饭，冒着热气的猪蹄，一家人坐在一起吃着晚饭。

“开动！”

用筷子轻轻一夹，那块酱色的猪脚就颤乎乎地烂开了，露出里面红白相间的肉。

热气还没完全散开，油汁就四溢横流。

一诺连汤带汁塞进嘴里。

热乎劲儿还没过去，他一边鼓着嘴大嚼，一边呼着热气直哆嗦，眼里全是对肉香的喜爱。

“你慢点吃！”

“爹娘，你们也吃”

刘舒月吃了一口米饭，白米饭细腻柔滑，仿佛在口中融化，为味蕾带来淡淡的甜香，此时她已经顾不得心疼银子，美美的吃了一顿。

“哇！

吃的好饱！”

饭后，一诺拍着圆鼓鼓的肚子，一脸满足。

“对了，娘，忘记和你说了，爹的腿我给他检查过了”

“怎么样？”

刘舒月刚被美食治愈过的心情又低落了下去。

“有希望治”

刘舒月本以为要听到说治不了，怎么安慰自己都想好了，惊喜来的太过突然，老两口都有些不知所措。

“这……这是真的吗？”

“真的，但是有风险，如果治好了三个月到半年就可以恢复，治不好的话会导致瘫痪，半身不遂，情况比现在还要糟糕……”

还没来得及高兴，又被姚青念接下来的话给顿住了。

“有风险？”

“任何手术都有风险，爹不手术的话就像现在这样，做手术就还有希望。”

姚青念把最坏的结果给他们说了，这个手术做不做取决于他们自己。

“做！